İçli Köfte
MALZEMELER 2 kaşık sıvı yağ 1 kaşık tereyağı 2 tane soğan 500 gr kıyma Maydanoz 1 tatlı kaşığı salça Tuz Karabiber Pul biber Reyhan Dış Hamuru için: 3 bardak ince bulgur 1 su bardağı un 1 tane yumurta 1 çay bardağı irmik Kırmızı pul biber...
Hasanpaşa Köfte
MALZEMELER 500 gr orta yağlı dana kıyma 1 tane küçük soğan 1 yumurta 1 diş sarımsak ½ demet maydanoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı karbonat 5 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon Püre için: 3 tane patates...
Beğendili Köfte
Akşam yemeği davetlerinizde kolayca yapabileceğiniz, sunumu ve tadıyla şık bir ana yemek olabilecek tarif… MALZEMELER Köfte için: 600 gr orta yağlı dana kıyma 1 tane küçük soğan 1 yumurta 1 diş sarımsak ½ demet maydanoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı karbonat Galeta unu...
Islak Hamburger
İstanbul’da ayaküstü tüketebileceğiniz fast food çeşitlerinden biri olan ıslak hamburgeri evinizde de yapabilirsiniz. Hazırladıktan sonra tarifte de anlatıldığı gibi ıslak bir yağlı kağıt üzerinde kapağı kapalı olarak hamburgerler yeterince yumuşayana kadar bekletilerek ıslak ve yumuşak formuna ulaşıyor. MALZEMELER Köfte için: 500 gr orta yağlı kıyma 1 tane...
Köfte Mantolu Patlıcan
İçi sürprizli köfteler yaparak evdekileri şaşırtabilirsiniz. Önce patlıcanları kızartın veya közleyin, ben fırında tuzlayıp yağlayıp yumuşayana kadar pişiriyorum. Hem kızartma kadar yağlı olmuyor hem de köz lezzeti alıyorlar. Daha sonra da köfteyle kaplayıp pişiriyoruz. Köfteyle patlıcanları kaplarken devamlı elinizi ıslatın, böylece dağılmadan yapabilirsiniz. MALZEMELER 4...
Misket Köfte
İster makarnalarınızın üzerine, ister tek başına tüketebileceğiniz mini mini, sunumu da tadı da çok şık köfteler… İlk pişirmeyi tavada yaptıktan sonra hafif kızarmalarıyla üstleri folyo ile sarılıp fırına atılıyor. Misafiri olduğumuz teyzemiz bizim için yapmış, ellerine sağlık…:) MALZEMELER 750 gr kıyma 4 dilim bayat ekmek...
Hasanpaşa Köfte (Havuçlu Püreli)
Ayrılmaz ikili, köfte ve püre… Klasik tariflerimizden biri olan Hasanpaşa Köftede bu ikili birlikte fırına giriyor ve bir fırın yemeği olmanın da etkisiyle daha lezzetli bir sunuma dönüşüyor. Bu tarifte farklı olarak püreye havuç ekledim, hiç fena olmadı, denemenizi tavsiye ederim:) MALZEMELER Köfte için: 500gr...
Ev Yapımı Hamburger ve Tam Buğday Ekmeği
Hamburger yapmak için alınan kıymanın orta yağlı olması ve 1 defa çekilerek kıyma yapılması gerekmektedir. Hamburger köftelerinizin dışarıda yediklerinizin tadına yaklaşması için Worcestershire sos ekleyebilirsiniz, ama her yerde bulunamayacağı için Calve’nin BBQ sosu da kullanılabilir, içerisinde Worcestershire bulunmakta zaten. Köftelerinizi pişirirken döküm tava kullanırsanız daha...
İzmir Köfte
Köfte ve patates her zaman sevilir ama fırınlanınca ve iyi bir sos ile piştiğinde de gayet iyi oluyor. Bu tarifte zaten fırınlama işlemi yapılacağı için patatesleri çok pişirmeye gerek yok, bu dağılmalarına neden olabilir. MALZEMELER 2-3 tane patates Köfte için: 500gr orta yağlı kıyma 1...