Nohutlu Firik Pilavı
Gaziantep gezisinde aldığım firik bulguru ile pilav yapıp paylaşmazsam olmazdı:) Firik, yeşil olan buğday başaklarının ateş ile daha doğrusu dumanla buluşmasından oluşur. Bundan dolayı isli bir tada sahip. Yöresel ürünler satan yerlerde de rahatlıkla bulabilirsiniz. Bulgur pilavı gibi pişirebilirsiniz, ama kokusu ağır gelebileceğinden bulgurla karıştırarak,...
Perde Pilavı
Yöresel bir lezzet Perde Pilavı… Gösterişli duruşu ile zor gibi görünse de herkesin kolaylıkla yapabileceği perde pilavı tarif ve detaylarıyla karşınızda… (Bu ölçülerle fotoğraftaki gibi 2 tane çıkıyor.) MALZEMELER 1 yarım tavuk 1 tane küçük soğan 5 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı badem 1...
Nohutlu Kara Bulgur Pilavı ve Yürek Sote
MALZEMELER 2 su bardağı kara bulgur ½ su bardağı nohut 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı su Tuz YAPILIŞI 1 gün önceden suda beklettiğiniz nohutu haşlayın. Sıvıyağ ve tereyağında bulguru biraz kavurun ve haşlanmış nohutları ekleyin. Tuzunu da koyduktan sonra...