Bu tür 2 renki kekler yaparken, kakaolu katman ile sade katmanın yoğunluğunun aynı olması önemli. Un kattıktan sonra bir kısmını ayırıp kakao katılırsa, kakaonun da katılaştırması nedeniyle bu katman daha yoğun olur ve kekin kabarmamasına neden olur Un katmadan önce kakao katmak ve un ölçüsüne...