Subsrcibe

[mc4wp_form id="825"]

* You will receive the latest news and updates on your favorite celebrities!

Trending News

Subscribe Now

Trending News

SUBSCRIBE NOW

Trending News

Börekler, Tuzlular, Yöresel Yemekler

Su Böreği

Yapması biraz oyalayıcı olsa da, evde yapılan bir tepsi su böreğinin yerini ne tutar ki..:) Böreğin en dışını kaplayacak olan yani en alt kattaki yufkayı olduğunca büyük açmalısınız, çünkü tepsinin dışına sarkıtacağınız bu yufka, tüm katlar dizildikten sonra böreğin üzerini kaplamalı. Bu kadar büyük açamam…

Pilavlar, Yöresel Yemekler

Nohutlu Firik Pilavı

Gaziantep gezisinde aldığım firik bulguru ile pilav yapıp paylaşmazsam olmazdı:) Firik, yeşil olan buğday başaklarının ateş ile daha doğrusu dumanla buluşmasından oluşur. Bundan dolayı isli bir tada sahip. Yöresel ürünler satan yerlerde de rahatlıkla bulabilirsiniz. Bulgur pilavı gibi pişirebilirsiniz, ama kokusu ağır gelebileceğinden bulgurla karıştırarak,…

Pilavlar, Yöresel Yemekler

Perde Pilavı

Yöresel bir lezzet Perde Pilavı… Gösterişli duruşu ile zor gibi görünse de herkesin kolaylıkla yapabileceği perde pilavı tarif ve detaylarıyla karşınızda… (Bu ölçülerle fotoğraftaki gibi 2 tane çıkıyor.) MALZEMELER 1 yarım tavuk 1 tane küçük soğan 5 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı badem 1…

Mezeler, Salatalar, Yöresel Yemekler

Kısır

Günlerin vazgeçilmezi, kimsenin hayır diyemediği kısır tarifini bir de Cafe Fuşya’dan almaya ne dersiniz :))… MALZEMELER 500 gr ince bulgur 2 tane soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı…

Et Yemekleri, Tavuk Yemekleri, Yöresel Yemekler

Tavuklu Keşkek

Tavuklu keşkek yaparken, haşlayacağınız tavukların içerisine dilerseniz kemikli et veya et suyu ekleyebilirsiniz. Püf noktaları ustasından;) Bizim için keşkek hazırlayan teyzemin ellerine sağlık:) MALZEMELER 2 tane tavuk but 350 gr buğday ½ su bardağı nohut 1 tane soğan Tuz Sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı…

Kahvaltılıklar, Yöresel Yemekler

Muhlama

Herkes tarafından sevilen yöresel yemeklerimizden muhlamanın tarifini bir Rize’li olarak vermeden olmaz sanırım. Yöreden yöreye adı ve yapılışı değişen muhlamanın bu tarifi Rize’den geliyor:) Kullanılan yöresel minci ve kolot peynirini artık her yerde bulabilirsiniz ama bulamayacağınızı düşünürsek minci yerine biraz yağlı ve tuzlu lor peyniri,…

Şerbetli Tatlılar, Tatlılar, Yöresel Yemekler

Künefe

Künefe evde de yapılınca en az dışarıda yenenler kadar güzel oluyor, tabiki bazı detaylar atlanmazsa. İlk olarak taze ve kaliteli bir kadayıf bulmalı ve zırhtan geçirir gibi parçalamalıyız. Pekmez olarak bu tarifte dut pekmezi kullanıldı ama üzüm de olabilir. Hatay peyniri bulamazsanız dil peynirini suda…

Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, Yöresel Yemekler

Kuzu Keşkek

Ülkemizde bir çok yöreye ait keşkek tarifi var, siz de araştırmalarınız ve biraz da hayal gücünüz ile değişik keşkekler hazırlayabilirsiniz. Ben klasik bir tarifi denedim. Aslında kuzu kolu suda haşlayıp suyunu buğdaya katabilirdim ama bu yemeği yapma fikri sonradan ortaya çıktı. O yüzden kuzu kol…

Şerbetli Tatlılar, Tatlılar, Yöresel Yemekler

Laz Böreği

Bir karadenizli olarak laz böreği tarifi vermezsem olmaz diye düşündüm  🙂 Bu tatlıyı hazır yufka kullanarak yapınca da çok lezzetli oluyor. Çünkü tatlının yufkası zaten nişastalı bir yufka olmalı ve hazır yufkalar da bu yapıda olduğu için gayet iyi oluyor. Yalnız yufkalarınızı tek tek dizerken diğer…