Çikolata sevenleri tatmin edecek olan bol çikolatalı, süt karameli dolgulu, portakal kabuklu ve muhteşem çikolata soslu cupcakeler gerçekten damak çatlatacak gibiler… İç dolgusunda kullandığım süt reçeli yerine herhangi bir reçel veya sos kullanabilirsiniz. Süt reçeli tarifine ulaşmak için tıklayınız…

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 6 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 portakal rendesi

İçi için:

  • Süt reçeli veya fındık kreması

Krema için:

  • 200 ml krema
  • 150 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 1 fiske tuz

YAPILIŞI

  1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
  2. Yağ, yoğurt ve kakaoyu katın ve karıştırın.
  3. Diğer toz malzemeleri eleyerek katın ve spatula yardımıyla karıştırın.
  4. Portakal rendesini de koyduktan sonra kalıplara boşaltın.
  5. 180 derecede 20 dk pişirin, kürdan batırdığınızda temiz çıkmazsa biraz daha pişirin.
  6. Kremayı ısıtın, kaynamaya başladığında ateşten alıp parçaladığınız çikolatayı ve tuzu ekleterek karıştırın.
  7. Buzdolabında katılaşmasını bekledikten sonra labneyi katarak çırpın ve tekrar buzdolabında soğumasını bekeyin.
  8. Soğuyan keklerin ortasını yavaşça delin ve 1 çay kaşığı süt reçeli koyun.
  9. Sıkma poşeti ile kremayı keklerin üzerine sıkın.