Milföy hamuru kullanarak yapılacak bu tür tatlılarda, hamurları pişirirken kabarmaması için, üzerlerine yağlı kağıt serdikten sonra ağırlık yapacak bir tepsi yerleştirebilirsiniz.

Vişne yerine herhangi bir meyvenin reçelini de kullanabilirsiniz ama ekşi meyveler bu tatlıya çok yakışıyor.

MALZEMELER

  • 10 tane kare milföy hamuru
  • ½ kg süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 25 gr tereyağı
  • Vanilya

Vişneli sos:

  • 2 su bardağı ayıklanmış vişne
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI

  1. Milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın kabına alın.
  2. Milföylerin kabarmaması için, üzerine yağlı kağıt ve onun üzerine de tepsi gibi bir ağırlık koyun ve fırına verin.
  3. Süt, yumurta sarısı, nişasta, un, şekeri bir tencereye alın ve iyice karışmasını sağladıktan sonra pişirin.
  4. Pişen kremayı ateşten alıp tereyağı ve vanilyaya katarak karıştırmaya devam edin.
  5. Vişneli sos için vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp su ile kaynatın.
  6. Kaynayan vişnelere az miktarda su ile açtığımız nişastayı ekleyin ve devamlı karıştırın.
  7. Son olarak şekeri de ekleyin, eğer çok ekşi olursa bir miktar daha şeker ekleyin.
  8. Pişen sosu soğumaya bırakın.
  9. Milföyleri üçgenler elde edecek şekilde bölün ve aralarına krema ve sos koyarak üstüste dizin.
  10. Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.