Peynirli kiş için 3 peynir kullandım, beyaz peynir, eski kaşar ve taze kaşar. Bu harcı zenginleştirebilir, evinizdeki her türlü peynirle çok lezzetli kişler yapabilirsiniz. Üst harcı için başka malzemeler kullanıldığında da çok lezzetli oluyor ama biz de en çok peynirli beğenildi :) Sitede yer alan ıspanaklı ve tavuklu kiş tariflerini de inceleyebilirsiniz…

MALZEMELER

  • 250 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Un

Harcı için:

  • Yarım kalıp beyaz peynir
  • 100 gr kaşar peyniri
  • 100 gr eski kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

  1. Kiş hamuru için tüm malzemeleri karıştırın.
  2. Toplanan ve yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyin.
  3. 1 gece dolapta bekletin, zamanınız yoksa diğer aşamaları yapana kadar bekletin.
  4. Kiş hamurlarını kalıplara alın ve 180 derecede 15 dk pişirin.
  5. Harcı için kaşar peynirlerini rendeleyip maydanozları doğrayın, yumurta ve beyaz peynir ile karıştırın.
  6. Fırından çıkardığınız hamurların üzerine harçtan koyun ve tekrar fırına atın.
  7. Üzerleri kızarana kadar pişirin.