MALZEMELER

• 1 paket baklava yufkası (400gr)

İç harcı için:

• 3 orta boy soğan
• 5-6 tane patates
• 2-3 dal taze soğan
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• ½ yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Sosu için:

• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Haşhaş

YAPILIŞI

1. İç harcı için soğanları doğrayıp sıvı yağ ile kavurun.
2. Patatesleri ayrı bir yerde haşlayın.
3. Haşlanmış patatesleri soğanlara katın ve ezin.
4. Taze soğanları da doğrayıp katın.
5. Pul biber, karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra tereyağını katarak eriyene kadar karıştırın.
6. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın ve 1 su bardağı su katın.
7. Bir tane yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağlı sostan gezdirin.
8. 4 yufka üstüste gelecek şekilde bu işlemi tekrarlayın.
9. En üst katın kısa kenarına iç harcından koyarak sarın ve dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 190 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.

The post Baklava Yufkasından Patatesli Börek appeared first on Cafe Fuşya.