bayat kekler – Cafe Fuşya http://cafefusya.com Lezzetin En Renkli Hali Fri, 17 Jun 2016 22:31:52 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.2 http://cafefusya.com/wp-content/uploads/2020/04/cropped-fav-32x32.png bayat kekler – Cafe Fuşya http://cafefusya.com 32 32 Ay Çöreği http://cafefusya.com/ay-coregi/ http://cafefusya.com/ay-coregi/#respond Fri, 17 Jun 2016 22:31:52 +0000 http://cafefusya.com/?p=16380 Bir pastane klasiği olan ay çöreği… Ay şeklinin dışında küçük lokmalık şekilde de yapabilirsiniz, fotoğrafta olduğu gibi. Bunun için hamuru düz bir zeminde açın ve içerisine harç koyduktan sonra rulo olarak sarın, 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. MALZEMELER Dış hamuru için: 100 gr tereyağı 4 yemek kaşığı...

The post Ay Çöreği appeared first on Cafe Fuşya.

]]> Bir pastane klasiği olan ay çöreği… Ay şeklinin dışında küçük lokmalık şekilde de yapabilirsiniz, fotoğrafta olduğu gibi. Bunun için hamuru düz bir zeminde açın ve içerisine harç koyduktan sonra rulo olarak sarın, 1-2 cm kalınlığında dilimleyin.

MALZEMELER

Dış hamuru için:

  • 100 gr tereyağı
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 paket instant maya
  • ½ su bardağı su
  • 3/4 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 4-4,5 su bardağı un
  • Bir fiske tuz

İç harcı için:

  • Bayat kek dilimleri
  • 1 kase kuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık
  • Limon veya portakal rendesi
  • ½ su bardağı su

Kek için:

  • 4 yumurta
  • 3 fincan şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 kaşık kakao
  • Vanilya, kabartma tozu
  • Un

YAPILIŞI

  1. Elinizde önceden yaptığınız kek yoksa ilk olarak iç harcı hazırlayın.
  2. Kek için yumurta ile şekeri çırpın.
  3. Süt ve yağı ekleyerek karıştırın.
  4. Toz malzemeleri de eleyerek ekleyin ve 170 derecede pişirin.
  5. Kek soğuyunca bir karıştırma kabında su ile yoğurarak hamur haline getirin ve diğer iç harç malzemelerinin hepsini katın
  6. Hamur için ilk olarak tereyağı ve şekeri, sonrasında yumurta akı, sıvıyağ, su ve mayayı da katarak iyice çırpın.
  7. Mahlep, un ve tuzu da katarak yoğurun
  8. Yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra dinlenmeye bırakın.
  9. Hamurdan küçük parçalar kopararak açın ve içerisine harçtan koyup ay şekli vererek pişirme tepsisine dizin.
  10. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra fındık ile süsleyebilirsiniz, 180 derecede kızarana kadar pişirin.

The post Ay Çöreği appeared first on Cafe Fuşya.

]]> http://cafefusya.com/ay-coregi/feed/ 0