Bu veya diğer güllaç tariflerinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sütün çok sıcak ve çok soğuk olmaması. Sıcak şerbetle, tatlınız hamur olur, soğuk şerbeti de yeterince çekmez. Ayrıca güllacınız kuru olursa süt ekleyebilirsiniz ama tatlınız soğuduysa sıcak süt dökmeyin, bozulmasına neden olabilir.

MALZEMELER

• 7 tane güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Muhallebi için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket damla sakızlı vanilya veya damla sakızı

YAPILIŞI

1. Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı el blenderı ile karıştırın.
2. Devamlı karıştırarak muhallebiyi pişirin.
3. Piştikten sonra tereyağını ve damla sakızlı vanilyayı katarak karıştırın.
4. Sütü şeker ile kaynayın ve bir paket vanilyayı katın.
5. Süt biraz ılınınca, güllaç yaprağını bir tepside ıslatın ve bir kasenin içerisine alın.
6. Kasenin dibine güllaç yaprağının kenarlarından ekleyin ve 2 kaşık muhallebi koyun.
7. Kenarları üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirin.
8. Bu şekilde 7 tane güllaç yaprağını yapın.
9. Kalan sütü üzerlerinde gezdirin.
10. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

The post Muhallebili Güllaç appeared first on Cafe Fuşya.