MALZEMELER

• 1 paket baklava yufkası
• 150 gr tereyağı
• 50 gr margarin
• ½ su bardağı zeytinyağı

Kek için:

• 6 tane yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• ½ su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvıyağ
• ½ su bardağı irmik
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 8 -10 yemek kaşığı un

Şerbet için:

• 6 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Limon dilimi + 3-4 damla limon

YAPILIŞI

1. Şerbet için su, şeker ve limon dilimini kaynatın.
2. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyu sıkın ve bir miktar kısık ateşte pişirin.
3. Kek için yumurta ve şekeri çırpın.
4. Süt, sıvıyağ, irmik, tarçın ve iri taneli kıyılmış cevizleri katın.
5. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin.
6. Tereyağı ve margarine eritin, yarım bardak zeytinyağı ile karıştırın.
7. Baklava yufkalarının yarısını ayırın.
8. Tepsisnin altını yağlayın.
9. Yufkaları tek tek tepsiye dizin ve aralarını yağlayın.
10. Yufkalar bittiğinde yağlamadan, kek hamurunu dökün ve her yere eşit şekilde yayın.
11. Kalan yarım paket yufkayı da kek hamurunun üzerine, aralarına yağ serperek dizin.
12. Hepsi bittiğinde tatlınızı istediğiniz şekilde kesin ve kalan yağı üzerine gezdirin.
13. 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, keki kontrol edin, pişmediyse, düşük ısıda pişirmeye devam edin.
14. Pişen tatlı fırından çıkarın, 5 dk sonra ılık olan şerbeti dökün.

The post Cevizli Kekli Baklava appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 6 yaprak baklavalık yufka
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1/2 su bardağı tahin
• 5-6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kase toz fındık
• Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI

1. Baklavalık yufkayı tezgaha alın ve üzerine tereyağı serpin.
2. 3 yufkayı üst üste gelecek şekilde aralarına yağ serperek dizin.
3. En üst kata yağ kullanmadan, ince bir tabaka tahin sürün.
4. Üzerine şeker ve fındık serptikten sonra dikkatlice rulo yapın ve dilimleyin.
5. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
6. Dilimleri fırın tepsisine alarak 180 derecede kızarana kadar pişirin.
7. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

The post Tahinli Kuru Baklava appeared first on Cafe Fuşya.

Hamurunuzu açarken bol nişasta kullanmayı ve ince açmayı unutmayın…

MALZEMELER

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• 50 gr margarin
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• ½ su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı ılık su
• 25 gr kakao
• Un

Üzeri için:

• 250 gr tereyağı
• 100 gr margarin
• ½ su baradağı sıvıyağ
• İçi için kıyılmış fındık
• Açmak için nişasta

Şerbet için:

• 3,5 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 limon dilimi

YAPILIŞI

1. Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
2. Yumuşak bir hamur olacak şekilde un ekleyin.
3. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerini örtün ve 30 dk kadar bekletin.
4. Üzerine dökmek için tereyağı ve margarine eritin, sıvıyağ ile karıştırın.
5. Hamuru nişasta serptiğiniz zeminde oklava ile ince bir şekilde açın, açarken bol nişasta kullanın.
6. Yeteri kadar açtıktan sonra üzerine yağlı karışımdan dökün ve fındık serpin.
7. Tekrar oklavaya sarın ve büzerek pişireceğiniz tepsiye aktarın.
8. Şerbet için su şeker ve limon dilimini kaynatın ve şerbet haline getirin.
9. Ilık tatlıya ılık şerbeti dökün ve bir süre şerbeti çekmesini bekledikten sonra servis yapın.

The post Kakaolu Fındıklı Burma Baklava appeared first on Cafe Fuşya.