fırında köfte – Cafe Fuşya http://cafefusya.com Lezzetin En Renkli Hali Sun, 19 Jun 2016 12:03:49 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.2 http://cafefusya.com/wp-content/uploads/2020/04/cropped-fav-32x32.png fırında köfte – Cafe Fuşya http://cafefusya.com 32 32 Hasanpaşa Köfte (Havuçlu Püreli) http://cafefusya.com/hasanpasa-kofte/ http://cafefusya.com/hasanpasa-kofte/#respond Sun, 19 Jun 2016 12:03:49 +0000 http://cafefusya.com/?p=16532 Ayrılmaz ikili, köfte ve püre… Klasik tariflerimizden biri olan Hasanpaşa Köftede bu ikili birlikte fırına giriyor ve bir fırın yemeği olmanın da etkisiyle daha lezzetli bir sunuma dönüşüyor. Bu tarifte farklı olarak püreye havuç ekledim, hiç fena olmadı, denemenizi tavsiye ederim:) MALZEMELER Köfte için: 500gr...

The post Hasanpaşa Köfte (Havuçlu Püreli) appeared first on Cafe Fuşya.

]]> Ayrılmaz ikili, köfte ve püre… Klasik tariflerimizden biri olan Hasanpaşa Köftede bu ikili birlikte fırına giriyor ve bir fırın yemeği olmanın da etkisiyle daha lezzetli bir sunuma dönüşüyor. Bu tarifte farklı olarak püreye havuç ekledim, hiç fena olmadı, denemenizi tavsiye ederim:)

MALZEMELER

Köfte için:

  • 500gr orta yağlı kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 1 yumurta
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Püre için:

  • 3 tane patates
  • 2 tane havuç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • ½ su bardağı süt
  • Muskat rendesi

Sos için:

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tane domates
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. Köfte için soğan ve maydanozu doğrayın.
  2. Tüm köfte malzemelerini karıştırın ve yoğurun.
  3. Köftelerin içi boş olacak şekilde fırın tepsisine dizin ve 180 derecede pişirin.
  4. Püre için patates ve havuçları haşlayın.
  5. Haşlanan malzemeleri iyice ezin ve üzerlerine tuz, yağ, süt ve muskat rendesi katın.
  6. Sos için yağ ile salçayı kavurun.
  7. Rendelenmiş domatesleri katın ve pişirin.
  8. Köftelerin üzerini püre ile doldurun.
  9. Üzerlerine sosu dökerek tekrar fırına verin, üstleri kızarana kadar pişirin.

The post Hasanpaşa Köfte (Havuçlu Püreli) appeared first on Cafe Fuşya.

]]> http://cafefusya.com/hasanpasa-kofte/feed/ 0 İzmir Köfte http://cafefusya.com/izmir-kofte/ http://cafefusya.com/izmir-kofte/#respond Sat, 18 Jun 2016 15:55:58 +0000 http://cafefusya.com/?p=16481 Köfte ve patates her zaman sevilir ama fırınlanınca ve iyi bir sos ile piştiğinde de gayet iyi oluyor. Bu tarifte zaten fırınlama işlemi yapılacağı için patatesleri çok pişirmeye gerek yok, bu dağılmalarına neden olabilir. MALZEMELER 2-3 tane patates Köfte için: 500gr orta yağlı kıyma 1...

The post İzmir Köfte appeared first on Cafe Fuşya.

]]> Köfte ve patates her zaman sevilir ama fırınlanınca ve iyi bir sos ile piştiğinde de gayet iyi oluyor. Bu tarifte zaten fırınlama işlemi yapılacağı için patatesleri çok pişirmeye gerek yok, bu dağılmalarına neden olabilir.

MALZEMELER

  • 2-3 tane patates

Köfte için:

  • 500gr orta yağlı kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 1 yumurta
  • ½ demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 5 yemek kaşığı galeta unu

Sos için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için yeşil biber

YAPILIŞI

  1. Patatesleri uzun uzun dilimleyip, az yağ ve tuz ile yapışmaz tabanlı tavada hafif pişirin.
  2. Köfte için soğanları rendeleyip, maydanozları kıyın ve tüm malzemeler ile geniş bir kaba alın ve yoğurun.
  3. Mümkünse buzdolabında köfte harcını bekletin.
  4. Köftelere şekil verip pişirin.
  5. Sos için tereyağını eritin.
  6. Salçayı katın ve biraz pişirin.
  7. Rendelediğiniz domatesleri ve tuzu katıp bir miktar pişirin.
  8. Fırın tepsisine patetesleri alın ve üzerine köfteri dizin.
  9. Üzerlerine yeşil biberleri de koyduktan sonra sosunu dökerek 170 derece sıcaklıkta pişirin.

The post İzmir Köfte appeared first on Cafe Fuşya.

]]> http://cafefusya.com/izmir-kofte/feed/ 0