Köfte ve patates her zaman sevilir ama fırınlanınca ve iyi bir sos ile piştiğinde de gayet iyi oluyor. Bu tarifte zaten fırınlama işlemi yapılacağı için patatesleri çok pişirmeye gerek yok, bu dağılmalarına neden olabilir.
MALZEMELER
- 2-3 tane patates
Köfte için:
- 500gr orta yağlı kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 yumurta
- ½ demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 5 yemek kaşığı galeta unu
Sos için:
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için yeşil biber
YAPILIŞI
- Patatesleri uzun uzun dilimleyip, az yağ ve tuz ile yapışmaz tabanlı tavada hafif pişirin.
- Köfte için soğanları rendeleyip, maydanozları kıyın ve tüm malzemeler ile geniş bir kaba alın ve yoğurun.
- Mümkünse buzdolabında köfte harcını bekletin.
- Köftelere şekil verip pişirin.
- Sos için tereyağını eritin.
- Salçayı katın ve biraz pişirin.
- Rendelediğiniz domatesleri ve tuzu katıp bir miktar pişirin.
- Fırın tepsisine patetesleri alın ve üzerine köfteri dizin.
- Üzerlerine yeşil biberleri de koyduktan sonra sosunu dökerek 170 derece sıcaklıkta pişirin.
- Patatesleri uzun uzun dilimleyip, az yağ ve tuz ile yapışmaz tabanlı tavada hafif pişirin.
- Köfte için soğanları rendeleyip, maydanozları kıyın ve tüm malzemeler ile geniş bir kaba alın ve yoğurun.
- Mümkünse buzdolabında köfte harcını bekletin.
- Köftelere şekil verip pişirin.
- Sos için tereyağını eritin.
- Salçayı katın ve biraz pişirin.
- Rendelediğiniz domatesleri ve tuzu katıp bir miktar pişirin.
- Fırın tepsisine patetesleri alın ve üzerine köfteri dizin.
- Üzerlerine yeşil biberleri de koyduktan sonra sosunu dökerek 170 derece sıcaklıkta pişirin.