hamburger – Cafe Fuşya http://cafefusya.com Lezzetin En Renkli Hali Tue, 21 Jun 2016 22:32:49 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.2 http://cafefusya.com/wp-content/uploads/2020/04/cropped-fav-32x32.png hamburger – Cafe Fuşya http://cafefusya.com 32 32 Islak Hamburger http://cafefusya.com/islak-hamburger/ http://cafefusya.com/islak-hamburger/#respond Tue, 21 Jun 2016 22:32:49 +0000 http://cafefusya.com/?p=16716 İstanbul’da ayaküstü tüketebileceğiniz fast food çeşitlerinden biri olan ıslak hamburgeri evinizde de yapabilirsiniz. Hazırladıktan sonra tarifte de anlatıldığı gibi ıslak bir yağlı kağıt üzerinde kapağı kapalı olarak hamburgerler yeterince yumuşayana kadar bekletilerek ıslak ve yumuşak formuna ulaşıyor. MALZEMELER Köfte için: 500 gr orta yağlı kıyma 1 tane...

The post Islak Hamburger appeared first on Cafe Fuşya.

]]> İstanbul’da ayaküstü tüketebileceğiniz fast food çeşitlerinden biri olan ıslak hamburgeri evinizde de yapabilirsiniz. Hazırladıktan sonra tarifte de anlatıldığı gibi ıslak bir yağlı kağıt üzerinde kapağı kapalı olarak hamburgerler yeterince yumuşayana kadar bekletilerek ıslak ve yumuşak formuna ulaşıyor.

MALZEMELER

Köfte için:

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek

Sos için:

  • 4 tane domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyin ve tüm malzemeler ile yoğurun.
  2. Şekil verip kızgın tavada pişirin.
  3. Sos için tüm malzemeleri robottan geçirdikten sonra pişirin.
  4. Köfteleri hamburger ekmeklerinin içine alın ve sosa bulayın.
  5. Sosa bulanmış hamburgerleri, ıslatılmış yağlı kağıt serilmiş kapağı kapalı bir tavada 5 dk pişirin.

The post Islak Hamburger appeared first on Cafe Fuşya.

]]> http://cafefusya.com/islak-hamburger/feed/ 0 Ev Yapımı Hamburger ve Tam Buğday Ekmeği http://cafefusya.com/ev-yapimi-hamburger-ve-tam-bugday-ekmegi/ http://cafefusya.com/ev-yapimi-hamburger-ve-tam-bugday-ekmegi/#respond Sat, 18 Jun 2016 16:06:34 +0000 http://cafefusya.com/?p=16485 Hamburger yapmak için alınan kıymanın orta yağlı olması ve 1 defa çekilerek kıyma yapılması gerekmektedir. Hamburger köftelerinizin dışarıda yediklerinizin tadına yaklaşması için Worcestershire sos ekleyebilirsiniz, ama her yerde bulunamayacağı için Calve’nin BBQ sosu da kullanılabilir, içerisinde Worcestershire bulunmakta zaten. Köftelerinizi pişirirken döküm tava kullanırsanız daha...

The post Ev Yapımı Hamburger ve Tam Buğday Ekmeği appeared first on Cafe Fuşya.

]]> Hamburger yapmak için alınan kıymanın orta yağlı olması ve 1 defa çekilerek kıyma yapılması gerekmektedir. Hamburger köftelerinizin dışarıda yediklerinizin tadına yaklaşması için Worcestershire sos ekleyebilirsiniz, ama her yerde bulunamayacağı için Calve’nin BBQ sosu da kullanılabilir, içerisinde Worcestershire bulunmakta zaten. Köftelerinizi pişirirken döküm tava kullanırsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.

Bu tarifteki ekmeği, hamburgerlerinizde kullanabileceğiniz gibi peynirli sandaviçlerinizde de kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

Hamburger ekmeği için:

  • 2 su bardağı buğday unu
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı yogurt (üzerine sürmek için)

Hamburger köftesi için:

  • 750 gr orta yağlı kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 çorba kaşığı Worcestershire sos
  • Karabiber
  • Tuz

Karamelize soğan için:

  • 1 tane soğan
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • Sıvıyağ

YAPILIŞI

Hamburger Ekmeği

  1. Unları derin bir kaba alıp tuz ve şeker ile karıştırın.
  2. Ortasını açarak tüm malzameyi katın ve yoğurmaya başlayın.
  3. Yoğururken hamuru toparlamak için 8 yemek kaşığı daha un ekledim, dilediğiniz undan ekleyebirsiniz.
  4. Hamurun üzerini streç filmle sarıp mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru, dilediğiniz boylarda bölün ve yuvarlayarak tekrar mayalanması için üzerini sarın, fotoğrafta gördüğünüz boyutlarda 6 tane ekmek elde ettim.
  6. Tekrar mayalanan hamurların üzerine yumurta+pekmez+ yogurt karışımı sürüp, susam , çörek otu serpip, 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Karamelize Soğan

  1. Soğanı doğrayıp, şeker ve yağ ile kavurun.
  2. Galeta ununu ekleyip bir miktar daha kavurun.

Hamburger Köftesi

  1. Yarıya böldüğünüz ekmekleri, tavada iç taraflarını ısıttıktan sonra ketçap+mayonez+bbq sosu sürün.
  2. 1 kaşık karamelize soğan ve chedar + köftesini koyun.
  3. Dilerseniz marul ve domates de koyabilirsiniz.

The post Ev Yapımı Hamburger ve Tam Buğday Ekmeği appeared first on Cafe Fuşya.

]]> http://cafefusya.com/ev-yapimi-hamburger-ve-tam-bugday-ekmegi/feed/ 0