İstanbul’da ayaküstü tüketebileceğiniz fast food çeşitlerinden biri olan ıslak hamburgeri evinizde de yapabilirsiniz. Hazırladıktan sonra tarifte de anlatıldığı gibi ıslak bir yağlı kağıt üzerinde kapağı kapalı olarak hamburgerler yeterince yumuşayana kadar bekletilerek ıslak ve yumuşak formuna ulaşıyor.

MALZEMELER

Köfte için:

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek

Sos için:

  • 4 tane domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyin ve tüm malzemeler ile yoğurun.
  2. Şekil verip kızgın tavada pişirin.
  3. Sos için tüm malzemeleri robottan geçirdikten sonra pişirin.
  4. Köfteleri hamburger ekmeklerinin içine alın ve sosa bulayın.
  5. Sosa bulanmış hamburgerleri, ıslatılmış yağlı kağıt serilmiş kapağı kapalı bir tavada 5 dk pişirin.