• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı
• 2 tane soğan
• 500 gr kıyma
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Reyhan

Dış Hamuru için:

• 3 bardak ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• Kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Su

YAPILIŞI

1. Soğanları yağ ile kavurun.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Salçayı, kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyin.
4. Dış hamuru için, bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve şişmesini bekleyin.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun, gerektiği kadar su ekleyerek macun kıvamında bir hamur oluşturun.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, su yardımıyla ortasını delin ve kıymalı harç ile doldurun.
7. Kaynar suya tuz ve 2-3 damla limon sıkarak köfteleri haşlayın.
8. Suya atılan köfteler suyun üzerine çıktığında alabilirsiniz.

The post İçli Köfte appeared first on Cafe Fuşya.