MALZEMELER

• 6 yumurta
• 3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• ½ bardak irmik
• 50 gr tereyağı
• 1 fiske tuz
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tuzu
• Un
• 1 kase vişne

Sos:

• 2 paket bitter çikolata (160 gr)
• 3 kaşık kakao
• 2 kaşık toz şeker
• 50 gr tereyağı
• 2 kaşık su
• 1 fiske tuz

YAPILIŞI

1. İrmiği tereyağı ile bir tavada 10 dk kadar kavurun ve soğutmak için buzdolabına kaldırın.
2. Yumurtaları şeker ile içine bir fiske tuz atarak köpürene kadar çırpın.
3. Yoğurt, sıvıyağ ve irmik karışımını ekleyip çırmaya devam edin (irmikli karışımın topaklanmamasına dikkat edin).
4. Un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın
5. Un ölçüsünü, akışkan bir hamur olmasını sağlayacak şekilde ayarlayabilirsiniz.
6. Hamuru silikon kek kalıplarına bölüştürebilirsiniz, bu ölçüden yaklaşık 24 tane muffin elde ediliyor.
7. Her muffinin üzerine 3 – 4 tane vişne koyun.
8. 170 derecede 35 dk pişirin.
9. Tüm sos malzemelerini tavaya alıp kısık ateşte eritin, tereyağı ve çikolatalar eridiğinde altını kapatıp karıştırmaya devam edin. Bu sos soğudukça katılaşacaktır, su katarak istediğiniz kıvama getirbilirsiniz.
10. Soğuyan muffinlerin üzerine sos dökerek servis yapabilirsiniz.

The post Vişneli Muffinler appeared first on Cafe Fuşya.

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 fincan şeker
• 1 paket anilya
• 80 gr bitter çikolata
• 1 paket kremşanti +1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tahin

Vişneli Sos;

• 2 su bardağı dondurulmuş vişne
• 2 su bardağı su
• 2 fincan şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI

1. Süt, irmik, nişasta ve şekeri tencereye alıp pişirerek muhallebi kıvamına getirin.
2. Pişen karışıma vanilya ve bitter çikolata ekleyerek karıştırın ve soğutmaya bırakın.
3. Krem şantiyi süt ile çırpın.
4. Kıvama gelmiş krem şantiye tahin ekleyerek karıştırın ve soğutmak için buzdolabına alın.
5. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, vişneleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
6. Kaynadığında altını kapatarak soğutmaya bırakın.
7. Soğuyan vişneleri, vişne suyunun içerisinden süzgeç yardımı ile alın ve çekirdeklerini çıkarın,
8. Vişneleri tekrar vişne suyunun içine atın, şeker ve 1 bardak su ile çırpılmış nişastayı da ekleyerek pişirin, (ilk kaynamada vişnelerin suyu çok azalmış ise biraza daha ekleyebilirsiniz, buna pişirirken karar verebilirsiniz, ateşten alınacağı zaman muhallebi kadar katı değil, su gibi de akıcı olmayan bir yapı olmalı).
9. Kaynayan vişne sosunu ateşten alarak soğutmaya bırakın, (çok soğumadan kullanılması görsel olarak daha iyi bir görüntü yakalanmasını sağlar).
10. Görseldeki gibi kuplarda yapılacağı gibi, düz bir borcamda da yapabilirsiniz.

The post İrmikli Tahinli Cup appeared first on Cafe Fuşya.