MALZEMELER

  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 fincan şeker
  • 1 paket anilya
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 paket kremşanti +1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tahin

Vişneli Sos;

  • 2 su bardağı dondurulmuş vişne
  • 2 su bardağı su
  • 2 fincan şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI

  1. Süt, irmik, nişasta ve şekeri tencereye alıp pişirerek muhallebi kıvamına getirin.
  2. Pişen karışıma vanilya ve bitter çikolata ekleyerek karıştırın ve soğutmaya bırakın.
  3. Krem şantiyi süt ile çırpın.
  4. Kıvama gelmiş krem şantiye tahin ekleyerek karıştırın ve soğutmak için buzdolabına alın.
  5. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, vişneleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  6. Kaynadığında altını kapatarak soğutmaya bırakın.
  7. Soğuyan vişneleri, vişne suyunun içerisinden süzgeç yardımı ile alın ve çekirdeklerini çıkarın,
  8. Vişneleri tekrar vişne suyunun içine atın, şeker ve 1 bardak su ile çırpılmış nişastayı da ekleyerek pişirin, (ilk kaynamada vişnelerin suyu çok azalmış ise biraza daha ekleyebilirsiniz, buna pişirirken karar verebilirsiniz, ateşten alınacağı zaman muhallebi kadar katı değil, su gibi de akıcı olmayan bir yapı olmalı).
  9. Kaynayan vişne sosunu ateşten alarak soğutmaya bırakın, (çok soğumadan kullanılması görsel olarak daha iyi bir görüntü yakalanmasını sağlar).
  10. Görseldeki gibi kuplarda yapılacağı gibi, düz bir borcamda da yapabilirsiniz.