izmir – Cafe Fuşya http://cafefusya.com Lezzetin En Renkli Hali Sat, 18 Jun 2016 15:55:58 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.2 http://cafefusya.com/wp-content/uploads/2020/04/cropped-fav-32x32.png izmir – Cafe Fuşya http://cafefusya.com 32 32 İzmir Köfte http://cafefusya.com/izmir-kofte/ http://cafefusya.com/izmir-kofte/#respond Sat, 18 Jun 2016 15:55:58 +0000 http://cafefusya.com/?p=16481 Köfte ve patates her zaman sevilir ama fırınlanınca ve iyi bir sos ile piştiğinde de gayet iyi oluyor. Bu tarifte zaten fırınlama işlemi yapılacağı için patatesleri çok pişirmeye gerek yok, bu dağılmalarına neden olabilir. MALZEMELER 2-3 tane patates Köfte için: 500gr orta yağlı kıyma 1...

The post İzmir Köfte appeared first on Cafe Fuşya.

]]> Köfte ve patates her zaman sevilir ama fırınlanınca ve iyi bir sos ile piştiğinde de gayet iyi oluyor. Bu tarifte zaten fırınlama işlemi yapılacağı için patatesleri çok pişirmeye gerek yok, bu dağılmalarına neden olabilir.

MALZEMELER

  • 2-3 tane patates

Köfte için:

  • 500gr orta yağlı kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 1 yumurta
  • ½ demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 5 yemek kaşığı galeta unu

Sos için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için yeşil biber

YAPILIŞI

  1. Patatesleri uzun uzun dilimleyip, az yağ ve tuz ile yapışmaz tabanlı tavada hafif pişirin.
  2. Köfte için soğanları rendeleyip, maydanozları kıyın ve tüm malzemeler ile geniş bir kaba alın ve yoğurun.
  3. Mümkünse buzdolabında köfte harcını bekletin.
  4. Köftelere şekil verip pişirin.
  5. Sos için tereyağını eritin.
  6. Salçayı katın ve biraz pişirin.
  7. Rendelediğiniz domatesleri ve tuzu katıp bir miktar pişirin.
  8. Fırın tepsisine patetesleri alın ve üzerine köfteri dizin.
  9. Üzerlerine yeşil biberleri de koyduktan sonra sosunu dökerek 170 derece sıcaklıkta pişirin.

The post İzmir Köfte appeared first on Cafe Fuşya.

]]> http://cafefusya.com/izmir-kofte/feed/ 0