MALZEMELER

Pandispanya

• 4 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı + ¼ su bardağı un

Kreması için:

• 500 ml süt
• 140 gr toz şeker
• 4 yumurta sarısı
• 60 gr un
• 50 gr nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganaj:

• 200 gr krema
• 200 gr beyaz çikolata

İçi için:

• 2 tane muz

Üzeri için:

• 1 paket beyaz çikolata
• Yağlı kağıt

YAPILIŞI

1. Kek için yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Beyazları tuz ile çırparak kar haline getirin.
3. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın.
4. Suyu katarak şeker eriyene kadar çırpın.
5. Sıvıyağı ekleyin.
6. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş sarılara katın, alttan yukarı doğru karıştırarak birbirine yedirin.
7. Vanilya, kabartama tozu ve unu eleyerek katın ve yavaşça karıştırın.
8. 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
9. Piştikten bir süre sonra kalıptan çıkarıp tel üzerinde soğutun.
10. Krema için sütü bi tencereye alın ve vanilya ile kaynatın.
11. Yumurta sarıları ile şekeri çırpın.
12. Un ve nişastayı da katın ve iyice karıştırın.
13. Sıcak olan sütten azar azar yumurtalı karışıma katarak karıştın, böylece yavaşca ısısını arttırın.
14. Tüm sütü karıştırdıktan sonra, pişirmek üzere ocağa alın, kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
15. Piştikten sonra kremaya 1 yemek kaşığı tereyağı katın ve eriyene kadar karıştırın.
16. Krema kullanılacağı zaman çok donarsa, yarım bardak süt ekleyin ve blenderdan geçirin.
17. Ganaj için kremayı ısıtın.
18. Kenarlarından kaynamaya başladığı anda kapatın ve çikolatayı katın ve karıştırarak eritmeye çalışın.
19. Keki ortan 2’ye ayırın.
20. Üzerine kremayı dökün.
21. Muz dilimlerini dizin.
22. Diğer keki üzerine kapatın ve ganaj ile her tarafını kaplayın.
23. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin.
24. Yağlı kağıdın üzerine sürün.
25. Üzerine yağlı kağıt yapıştırın ve rulo şeklinde sararak buzdolabında donana kadar bekletin.
26. Donan çikolata rulosunu açın ve küçük parçalara ayırarak pastanın etrafını süsleyin.

The post Beyaz Çikolatalı Muzlu Pasta appeared first on Cafe Fuşya.