• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Taze soğan
• Maydanoz
• Közlenmiş kapya biber
• Kornişon turşu
• Konserve mısır
• Tuz
• Limon
• Zeytinyağı

YAPILIŞI

1. Tereyağ ile şehriyeleri kavurun,
2. Kaynar su ve tuzu ekleyip pilav gibi pişirin.
3. Soğuyunca diğer malzemeleri dilediğiniz miktarda ekleyin.

The post Arpa Şehriye Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

• ¼ kırmızı lahana
• ½ göbek
• ½ kâse pancar turşusu
• 2 tane salatalık turşusu
• 2 yemek kaşığı mısır
• 1 tane havuç rendesi
• 1 tane küçük mor soğan
• 2 tane köz kırmızı biber
• 1 kase peynir topları
• 1 su bardağı ceviz
• Sos için:
• 1 tane limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI

1. Doğranması gereken malzemeleri doğrayıp hepsini karıştırın.
2. Sosu hazırlayıp üzerine dökün.

The post Peynirli Cevizli Salata appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 paket etimek
• 2 kase yoğurt
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Üzeri için
• Kırmızı lahana
• Havuç
• Mısır
• Salatalık turşusu
• Kırmızı köz biber

YAPILIŞI

1. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
2. Etimekleri dizip üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
3. 1-2 saat buzdolabında bekletin.
4. Tüm malzemeleri doğrayın ve sırayla yoğurdun üzerini kaplayın.

The post Etimek Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

• 5 kilo patlıcan
• 1 kilo yeşil biber
• 1 kilo kırmızı biber
• 2 kilo domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• ½ su bardağı sıvıyağ
• Tuz

YAPILIŞI

1. Patlıcanları alacalı soyun ve küpler halinde doğrayın.
2. 30 dk kadar tuzlu suda beklettikten sonra yağlayıp tuzla ovun ve fırında yumuşayana kadar pişirin.
3. Biberleri de ayrı olacak şekilde tuzlayıp yağladıktan sonra fırınlayın.
4. Domatesleri doğrayıp rondodan geçirin ve sarımsak ile pişin.
5. Fırınlanan patlıcan ve biberler ile birleştirin.
6. Toz biber ve kalan yağı ekleyin, gerek varsa tuz da ekleyin.

İyice piştikten sonra sıcakken kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatıp ters çevirin.

The post Kışlık Patlıcan Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 5 tane domates
• 2 tane salatalık
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane mor soğan

Sos için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Nane
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Yarım limon suyu

YAPILIŞI

1. Domates, salatalık, biber ve soğanları ince ince kıyın.
2. Sos için zeytinyağını tavaya alın.
3. Sarımsağı 2-3 parçaya bölün, kırmızı ve yeşil biberleri de ince kıyın ve zeytinyağına atın.
4. Salçaları da koyarak biberler yumuşayana kadar pişirin.
5. Tuz, nane, pul biber ve dilediğiniz baharatları katın.
6. Soğuyunca limon suyu ve nar ekşisi kattıktan sonra salata ile karıştırın.

The post Ezme Salata appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 su bardağı nohut
• 500 gr yoğurt
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 3 tane salatalık
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1. 1 gece önceden suda beklettiğiniz nohutları haşlayın.
2. Salatalık ve sarımsağı rendeleyin veya doğrayın.
3. Yoğurt, salatalık, sarımsak, nane, maydanoz, nohut ve tuzu karıştırın.
4. Üzerine zeytinyağı dökerek servis yapabilirsiniz.

The post Nohutlu Cacık appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 2 tane köz kırmızı biber
• 1 su bardağı kuskus
• 1 kutu konserve mısır
• 4-5 tane kornişon
• 4-5 yemek kaşığı yogurt
• 1 yemek kaşığı mayonez

YAPILIŞI

1. Kuskusları haşlayın ve süzün.
2. Közlenmiş biberleri rondodan geçirin.
3. Kornişon turşuları doğrayın.
4. Mısır, biber ve kornişonları kuskus ile karıştırın.
5. Yoğurdu ve mayonezi de katın, kuru olursa biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.

The post Köz Kırmızı Biberli Kuskus Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 4 tane patates
• 4-5 tane kornişon turşu,
• 1 kase pancar turşusu,
• 200gr kaşar peynir
• 100gr salam
• 1 kutu konserve mısır
• 3 su bardağı yoğurt (yoğurdun kıvamına göre ayarlamaya çalışın)
• 4-5 yemek kaşığı mayonez

YAPILIŞI

1. Patatesleri soyun ve suda haşlayın, kaynamaya başladığında tuz ekleyin.
2. Pancarları, kornişonları, kaşar ve salamı küçük kareler şeklinde doğrayın.
3. Patetesleri de dağılmayacak şekilde kare kare doğrayın.
4. Mısırları ve tüm doğradığınız malzemeleri karıştın.
5. Yoğurt ve mayonezi de katarak karıştırın.

The post Pancarlı Pembe Salata appeared first on Cafe Fuşya.