Pandispanya için

• 4 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı + ¼ su bardağı un

Krema için:

• 200 gr bitter çikolata
• 200 gr krema
• 3 yemek kaşığı labne

Dışı için:

• 150 gr sütlü çikolata

Arası için:

• 1 kase frambuaz

YAPILIŞI

1. Kek için yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Beyazları tuz ile çırparak kar haline getirin.
3. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın.
4. Suyu katarak şeker eriyene kadar çırpın.
5. Sıvı yağı ekleyin.
6. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş sarılara katın, alttan yukarı doğru karıştırarak birbirine yedirin.
7. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek katın ve yavaşça karıştırın.
8. Fırın tepsisine dökün ve 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
9. Kremayı ısıtıp ateşten alın ve içine çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın.
10. Labneyi de ekleyin.
11. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla keki kesin.
12. Arasına krema sürüp frambuaz koyarak 2 parçayı birleştirin ve dışını da krema ile kaplayın.
13. Dışı için çikolatayı rendeleyin ve pastanın her yerini kaplayın.

The post Frambuazlı Mini Pasta appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

Hamur için:

• 110 gr tereyağı
• 250 ml su
• 180 gr un
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 5 yumurta (yumurta boyutlarına göre 4 tane de olabilir)
• Üzeri için yumurta sarısı+1 yemek kaşığı süt

İç dolgusu için:

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı frambuaz aroması

Üst sosu için:

• 100 gr frambuzlı kuvertür çikolata veya beyaz çikolata ile gıda boyası
• 100 gr krema
• İçi için 2 kase frambuaz

YAPILIŞI

1. Soğanları küp küp doğrayarak sıvıyağda kavurun, havucu da ekleyerek bir miktar daha kavurun ve daha önceden kavrulmuş olan kıymayı da bu karışıma ekleyin.
2. Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra, bir tencereye alarak susuz pişirin, hafif ıspanaklar yumuşadıktan sonra, kıymalı karışımla ıspanakları birleştirin ve tuzunu, karabiberini ekleyin.
3. Sosu için malzemelerin hepsini iyice karıştırın.
4. Böreği yapacağınız kabı yağlayın ve bir tane yufkayı üzerine serin, üzerini soslayın, diğer yufkadan da üzerini kaplayacak büyüklükte kopartarak serin ve her katı soslayın, araya ıspanaklı harcı döktükten sonra tekrar kalan yufkayı ve kenarlarda kalan yufkayı her katı soslayarak üst üste getirin.
5. Kalan sosu böreğin en üzerine dökerek, dilerseniz çörekotu ve biberiye serperek 170 derecede pişirin.

The post Frambuazlı Mini Ekler appeared first on Cafe Fuşya.