MALZEMELER

Pandispanya için

  • 4 yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı ılık su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı + ¼ su bardağı un

Krema için:

  • 200 gr bitter çikolata
  • 200 gr krema
  • 3 yemek kaşığı labne

Dışı için:

  • 150 gr sütlü çikolata

Arası için:

  • 1 kase frambuaz

YAPILIŞI

  1. Kek için yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
  2. Beyazları tuz ile çırparak kar haline getirin.
  3. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın.
  4. Suyu katarak şeker eriyene kadar çırpın.
  5. Sıvı yağı ekleyin.
  6. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş sarılara katın, alttan yukarı doğru karıştırarak birbirine yedirin.
  7. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek katın ve yavaşça karıştırın.
  8. Fırın tepsisine dökün ve 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
  9. Kremayı ısıtıp ateşten alın ve içine çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın.
  10. Labneyi de ekleyin.
  11. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla keki kesin.
  12. Arasına krema sürüp frambuaz koyarak 2 parçayı birleştirin ve dışını da krema ile kaplayın.
  13. Dışı için çikolatayı rendeleyin ve pastanın her yerini kaplayın.