Eklerin içerisine frambuaz girmesi ile çok hafif bir tatlı olmasına neden olurken,  lezzetli ve şirin bir görüntüye de sahip oluyor. Gıda boyası, frambuazlı kuvertür ve frambuaz aromasını kolaylıkla pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz. Ama bunlar olmadan da sadece frambuaz ve beyaz çikolata ile yapılabilir, şimdiden afiyet olsun…

MALZEMELER

Hamur için:

  • 110 gr tereyağı
  • 250 ml su
  • 180 gr un
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 5 yumurta (yumurta boyutlarına göre 4 tane de olabilir)
  • Üzeri için yumurta sarısı+1 yemek kaşığı süt

İç dolgusu için:

  • 500 ml süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı frambuaz aroması

Üst sosu için:

  • 100 gr frambuzlı kuvertür çikolata veya beyaz çikolata ile gıda boyası
  • 100 gr krema
  • İçi için 2 kase frambuaz

YAPILIŞI

  1. Soğanları küp küp doğrayarak sıvıyağda kavurun, havucu da ekleyerek bir miktar daha kavurun ve daha önceden kavrulmuş olan kıymayı da bu karışıma ekleyin.
  2. Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra, bir tencereye alarak susuz pişirin, hafif ıspanaklar yumuşadıktan sonra, kıymalı karışımla ıspanakları birleştirin ve tuzunu, karabiberini ekleyin.
  3. Sosu için malzemelerin hepsini iyice karıştırın.
  4. Böreği yapacağınız kabı yağlayın ve bir tane yufkayı üzerine serin, üzerini soslayın, diğer yufkadan da üzerini kaplayacak büyüklükte kopartarak serin ve her katı soslayın, araya ıspanaklı harcı döktükten sonra tekrar kalan yufkayı ve kenarlarda kalan yufkayı her katı soslayarak üst üste getirin.
  5. Kalan sosu böreğin en üzerine dökerek, dilerseniz çörekotu ve biberiye serperek 170 derecede pişirin.