Keki için:

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı toz seker
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Tepsiyi yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı

İç malzemesi:

• 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
• 1 su bardağı bütün fıstık
• 2 yemek kaşığı bal

Şerbeti için Malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz seker

YAPILIŞI

1. Şerbet için kıvama gelene kadar su ve şekeri kaynatın.
2. Kıvama gelen şerbeti soğutun.
3. Keki için tüm malzemeleri bir kaba alın ve 10 dk mikserle çırpın.
4. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve 1 yemek kaşığı tereyağını üzerine sürün ve harcınızı dökün.
5. 175 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar 20-25dk kadar pişirin.
6. Pişen keke 2kepçe soğuk şerbet dökün, 10dk bekletin.
7. Üzerine 2 kaşık balı dökün ve ceviz ile fıstık serpip kısa kenarından sarmaya başlayın.
8. Kalan şerbeti de rulo yaptıktan sonra üzerine dökün.

The post Fatih Sarması appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 5-6 tane soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı nane

• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Kabak çiçeği

YAPILIŞI

1. Yağ ile fıstıkları kavurun.
2. Kavrulan fıstıklara rendelenmiş soğanları katarak kavurun.
3. Pirinci ve tüm baharatları katarak 1-2 dk kavurduktan sonra 1 bardak su ekleyerek pişirin.
4. Suyunu çeken iç harcı soğumaya bırakın.
5. Kabak çiçeklerinin içlerini çıkarıp yıkayın.
6. Harç soğuduktan sonra çiçeklerin içini harç ile doldurup tencereye dizin.
7. Üzerine 1 su bardağı kaynar su ve zeytinyağı dökerek pişirin.

The post Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması appeared first on Cafe Fuşya.

Sarmanızı yayvan bir tencerede pişirmeyi ve yanmaması için altına yaprak yerleştirmeyi unutmayın.

Sarmalarınızın dağılmasını önlemek için de üzerlerine bir tabak yerleştirerek pişirebilirsiniz.

MALZEMELER

• Asma yaprağı
• 5-6 tane soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Limon dilimi

YAPILIŞI

1. Salamura asma yapraklarını yıkadıktan sonra sıcak suda bekleterek tuzunun gitmesini sağlayın.
2. Yağ ile fıstıkları kavurun.
3. Kavrulan fıstıklara rendelenmiş soğanları katarak kavurun.
4. Pirinci ve tüm baharatları katarak 1-2 dk kavurduktan sonra 1 bardak su ekleyerek pişirin.
5. Suyunu çeken iç harcı soğumaya bırakın.
6. Yapraklarin parlak kısımları dışa gelecek şekilde içine harç koyarak sarın ve tencereye dizin.
7. Sarmaların üzerine limon dilimi, zeytinyağı ve 1 bardak su koyarak pişirin.
8. Sarmaların üzerine tabak kapatarak kısık ateşte pişirmeye bırakın.

The post İstanbul Usulü Zeytinyağlı Sarma appeared first on Cafe Fuşya.