kolay yemek tarifi – Cafe Fuşya

Kasede Kırpık Börek

cafe fuşya — Mon, 20 Jun 2016 17:25:48 +0000

Sufle kaplarında pişirdiğim mini böreklerin sunumu çok hoş oldu. Çok pratik şekilde hazırlanan bu böreği, fazla vaktinizin olmadığı zamanlarda çabucak hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

3 tane yufka
3 tane yumurta
½ su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
½ kalıp yağsız beyaz peynir

YAPILIŞI

1 yumurtanın sarını ayırıp diğerlerini süt, sıvıyağ, yogurt ve peynir ile karıştırın.
2 tane yufkayı küçük parçalara ayırarak bu karışıma katın.
Kalan 1 yufkayı 8 eşit parçaya ayırın.
Yağlanmış fırın kaplarınızın üzerine yufkayı, kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin ve üzerine karışımdan koyduktan sonra kenarları üzerine kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 170 derce ısıtılmış fırında pişirin.

The post Kasede Kırpık Börek appeared first on Cafe Fuşya.

Misket Köfte

cafe fuşya — Mon, 20 Jun 2016 12:02:59 +0000

İster makarnalarınızın üzerine, ister tek başına tüketebileceğiniz mini mini, sunumu da tadı da çok şık köfteler… İlk pişirmeyi tavada yaptıktan sonra hafif kızarmalarıyla üstleri folyo ile sarılıp fırına atılıyor. Misafiri olduğumuz teyzemiz bizim için yapmış, ellerine sağlık…:)

MALZEMELER

750 gr kıyma
4 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Karabiber
Kekik
Pulbiber

YAPILIŞI

Bayat ekmekleri ıslatıp suyunu sıkın.
Ekmeklerle birlikte tüm malzemeleri bir kaba alın.
İyice yoğurun, minik köfteler olucak şekilde şekil verin.
Teflon tavada arada sallayarak pişirin.
Biraz piştikten sonra üzerini folyo ile kapatıp fırında pişirin, son 5 dk üzerini açın.

The post Misket Köfte appeared first on Cafe Fuşya.

Baklava Yufkasından Kıymalı Cevizli Börek

cafe fuşya — Mon, 20 Jun 2016 09:45:39 +0000

Evde yaptığınıza inandıramayacağınız bir börek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Enfes iç harcı ve kullanılan baklava yufkaları ile en ünlü börekçilerle yarışacak tadları yakalayabilirsiniz.

MALZEMELER

1 paket baklava yufkası (400gr)
150 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı su

İç harcı için:

400 gr kıyma
2 orta boy soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı orta irilikte kıyılmış ceviz
½ su bardağı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için:

Çörek otu

YAPILIŞI

İç harcı için soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavurun.
Kıymayı ayrı bir yerde kavurun.
Kavrulan kıymayı soğanlara katın.
Karabiber, ceviz, kuş üzümü ve tuzunu da ekledikten sonra tereyağını katarak eriyene kadar karıştırın.
Sos için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın ve suyu katın.
Yufkaları tek tek aralarına sos dökerek dizin.
Yufkaların yarısı bittiğinde harcı döşeyin ve yufkaları dizmeye devam edin.
Yufkalar bittiğinde keskin bir bıçak ile kesin ve kalan sosu üzerine dökün.
Üzerlerine çörek otu serpip 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

The post Baklava Yufkasından Kıymalı Cevizli Börek appeared first on Cafe Fuşya.