MALZEMELER

• 2 su bardağı mercimek
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 dal taze soğan
• ½ demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz

Sos için:

• 1 tane limon
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI

1. Mercimek ile suyu tencereye alıp haşlayın.
2. Pişince üzerine bulguru katıp şişmesi için bekletin, bunu yaparken içerisinde su olmasına dikkat edin.
3. Soğanı doğrayıp sıvıyağ ile kavurun.
4. Kavrulan soğana 1’er kaşık domates ve biber salçası ekleyin.
5. Bulgur da şiştikten sonar soğan ile birleştirin.
6. 1 tatlı kaşığı biber salçası, karabiber, pul biber, nar ekşisi, kimyon, limon suyu, sızma zeytinyağı, doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyerek yoğurun.
7. Şekil verdikten sonra, sosu üzerinde gezdirerek servis yapabilirsiniz.

The post Mercimek Köftesi appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 1 tane tavuk but
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 2 su bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5  – 2 kaynar su
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI

1. Tavuğu yıkayıp tencereye alın.
2. Patates, havuç ve soğanı soyup bütün halinde tencereye alın.
3. Üzerlerini geçecek kadar su koyup pişirin.
4. Tavuk piştikten sonra tenceren alın.
5. Soğanı da alıp atabilirsiniz.
6. Kalan suya mercimeği katın ve pişirin.
7. Blenderdan geçirerek havuç, patates ve mercimeklerin erimesini sağlayın.
8. Kaynamış olan suyu ilave edin.
9. 1 kaşık unu 1 su bardağı su ile açıp çorbaya katın.
10. Tuz ve karabiberini de ekleyerek bir taşım kaynatın.

The post Tavuk Sulu Süzme Mercimek Çorbası appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çarliston biber
• 1 tane havuç
• 1 tane et suyu tablet
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek

• ½ su bardağı erişte
• 1,5-2 litre kaynamış su
• 2 su baradağı süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI

1. Unu sıvı yağ ile kavurun.
2. Mutfak robotundan geçirdiğiniz soğanı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Biber ve havuçları da robotton geçirerek tencereye alın ve kavurmaya devam edin.
4. Mercimek ve erişteyi ekleyerek kaynar suyu katın.
5. Et suyu ve suyunu da ekledikten sonra pişmeye bırakın.
6. Mercimek ve erişteler piştikten sonra sütü, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
7. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
8. Tereyağını eritin.
9. Rengi dönen tereyağına naneyi ekleyin ve çok yanmadan altını kapatın.
10. Çorbanın üzerine tereyağlı nane dökerek servis yapın.

The post Sütlü Mercimek Çorbası appeared first on Cafe Fuşya.