Tatmış olan herkesin hayran kaldığı bir mercimek çorbası tarifi. İçerisinde süt ve erişte olan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Özellikle süt, çorbalara çok yakışıyor, hem kremalıymış gibi lezzetli oluyor hem de daha az kalorili bir çorba tüketilmiş oluyor. Çorbanız piştikten sonra sütü ekleyin ve bir taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alın.

MALZEMELER

  • 1 soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çarliston biber
  • 1 tane havuç
  • 1 tane et suyu tablet
  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • ½ su bardağı erişte
  • 1,5-2 litre kaynamış su
  • 2 su baradağı süt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI

  1. Unu sıvı yağ ile kavurun.
  2. Mutfak robotundan geçirdiğiniz soğanı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
  3. Biber ve havuçları da robotton geçirerek tencereye alın ve kavurmaya devam edin.
  4. Mercimek ve erişteyi ekleyerek kaynar suyu katın.
  5. Et suyu ve suyunu da ekledikten sonra pişmeye bırakın.
  6. Mercimek ve erişteler piştikten sonra sütü, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
  7. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.
  8. Tereyağını eritin.
  9. Rengi dönen tereyağına naneyi ekleyin ve çok yanmadan altını kapatın.
  10. Çorbanın üzerine tereyağlı nane dökerek servis yapın.