Lokanta usulü süzme mercimek çorbası için bu tarifi denemelisiniz. Midenize çok iyi gelecek bu çorbayı tüketirken tek ihtiyacınız olan bir dilim limon. Tarifte bir tavuk but kullandım, çorbanın içerisinde yağ olmadığı için but kullanmak daha fazla lezzet katacaktır. Hazır tavuk suyu kullanmak yerine kendi haşladığınız tavuk sularını kullanmanız hem lezzetli hem de sağlıklı çorbalar yapmanızı sağlar.

MALZEMELER

  • 1 tane tavuk but
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 tane soğan
  • 2 su bardağı mercimek
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5  – 2 kaynar su
  • Tuz
  • Karabiber

YAPILIŞI

  1. Tavuğu yıkayıp tencereye alın.
  2. Patates, havuç ve soğanı soyup bütün halinde tencereye alın.
  3. Üzerlerini geçecek kadar su koyup pişirin.
  4. Tavuk piştikten sonra tenceren alın.
  5. Soğanı da alıp atabilirsiniz.
  6. Kalan suya mercimeği katın ve pişirin.
  7. Blenderdan geçirerek havuç, patates ve mercimeklerin erimesini sağlayın.
  8. Kaynamış olan suyu ilave edin.
  9. 1 kaşık unu 1 su bardağı su ile açıp çorbaya katın.
  10. Tuz ve karabiberini de ekleyerek bir taşım kaynatın.