• 2 tane hazır pandispanya (sadece 3 katı kullanılacak)
• 1 paket kedidili bisküvi
• 1 yemek kaşığı bal
• ¾ su bardağı su

Pasta kreması:

• 250 ml süt
• 70 gr toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 30 gr un
• 25 gr nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Bitter kreması:

• 150 gr bitter çikolata
• 100 gr krema

Beyaz çikolata kreması:

• 150 gr beyaz çikolata
• 100 gr krema

Üzeri için:

• 50 gr bitter çikolata
• 50 gr beyaz çikolata

YAPILIŞI

1. Krema için sütü bir tencereye alın ve vanilya ile kaynatın.
2. Yumurta sarısı ile şekeri çırpın.
3. Un ve nişastayı da katın ve iyice karıştırın.
4. Sıcak olan sütten azar azar yumurtalı karışıma katarak karıştın, böylece yavaşça ısısını arttırın.
5. Tüm sütü karıştırdıktan sonra, pişirmek üzere ocağa alın, kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
6. Piştikten sonra kremaya 1 tatlı kaşığı tereyağı katın ve eriyene kadar karıştırın.
7. Krema kullanılacağı zaman çok donarsa, yarım bardak süt ekleyin ve blenderdan geçirin.
8. Çikolata kreması için kremayı ısıtın.
9. Kenarlarından kaynamaya başladığı anda kapatın ve çikolatayı katın ve karıştırarak eritmeye çalışın. Her iki çikolata için de bu işlemi ayrı ayrı yapın.
10. Her pasta kekini su ve bal karışımı ile ıslatın.
11. İlk katın üzerine pasta kremasını koyun ve diğer katı üzerine alın.
12. Bitterli kremayı bu kata koyun ve diğer katı üzerine kapatın.
13. En üzerine beyaz çikolatalı kremayı dökün ve pastanın her yerini bu krema ile sıvayın.
14. Yan taraflara kedidili bisküvileri yapıştırın.
15. Üzeri için her iki çikolatayı da ayrı ayrı benmari usulünde eritin.
16. Eriyen çikolatayı yağlı kağıt üzerine kaşığın ters taraşı ile sürün ve soğutun.
17. Bu şekilde donan çikolata parçalarını kırıp pastanın üzerine serpin.

The post SİYAH BEYAZ PASTA appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 3 tane yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• ¾ su bardağı sıvıyağ
• ½ limon suyu
• 1 limon rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 10-12 dolu yemek kaşığı un

Sos için:

• ½ limon suyu
• ½ su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Şeker
• 40 gr beyaz çikolata

YAPILIŞI

1. Yumurta ile şekeri çırpın.
2. Yağ, yoğurt ve limon suyunu ekleyin.
3. Limon rendesi, vanilya ve kabartma tozunu katın.
4. Unu da eleyerek ekleyin ve kalıplara döküp 180 derecede pişirin.
5. Sos için limon suyu, su ve nişastayı karıştırın.
6. İsteğinize göre şeker ekleyerek pişirin.
7. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve çikolatayı katıp eriyene kadar karıştırın.
8. Keklerin üzerine birer tatlı kaşığı sos dökerek servis yapabilirsiniz.

The post Limonlu Kek (Beyaz Çikolatalı Limonlu Sos ile) appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

Pandispanya

• 4 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı + ¼ su bardağı un

Kreması için:

• 500 ml süt
• 140 gr toz şeker
• 4 yumurta sarısı
• 60 gr un
• 50 gr nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganaj:

• 200 gr krema
• 200 gr beyaz çikolata

İçi için:

• 2 tane muz

Üzeri için:

• 1 paket beyaz çikolata
• Yağlı kağıt

YAPILIŞI

1. Kek için yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Beyazları tuz ile çırparak kar haline getirin.
3. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın.
4. Suyu katarak şeker eriyene kadar çırpın.
5. Sıvıyağı ekleyin.
6. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş sarılara katın, alttan yukarı doğru karıştırarak birbirine yedirin.
7. Vanilya, kabartama tozu ve unu eleyerek katın ve yavaşça karıştırın.
8. 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
9. Piştikten bir süre sonra kalıptan çıkarıp tel üzerinde soğutun.
10. Krema için sütü bi tencereye alın ve vanilya ile kaynatın.
11. Yumurta sarıları ile şekeri çırpın.
12. Un ve nişastayı da katın ve iyice karıştırın.
13. Sıcak olan sütten azar azar yumurtalı karışıma katarak karıştın, böylece yavaşca ısısını arttırın.
14. Tüm sütü karıştırdıktan sonra, pişirmek üzere ocağa alın, kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
15. Piştikten sonra kremaya 1 yemek kaşığı tereyağı katın ve eriyene kadar karıştırın.
16. Krema kullanılacağı zaman çok donarsa, yarım bardak süt ekleyin ve blenderdan geçirin.
17. Ganaj için kremayı ısıtın.
18. Kenarlarından kaynamaya başladığı anda kapatın ve çikolatayı katın ve karıştırarak eritmeye çalışın.
19. Keki ortan 2’ye ayırın.
20. Üzerine kremayı dökün.
21. Muz dilimlerini dizin.
22. Diğer keki üzerine kapatın ve ganaj ile her tarafını kaplayın.
23. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin.
24. Yağlı kağıdın üzerine sürün.
25. Üzerine yağlı kağıt yapıştırın ve rulo şeklinde sararak buzdolabında donana kadar bekletin.
26. Donan çikolata rulosunu açın ve küçük parçalara ayırarak pastanın etrafını süsleyin.

The post Beyaz Çikolatalı Muzlu Pasta appeared first on Cafe Fuşya.

Kullandığım beyaz çikolata, pasta malzemeleri satılan yerlerde bulabileceğiniz kaya şeklinde damla çikolata. Normal beyaz çikolata kullanırsanız görünüşü böyle olmayacaktır.

MALZEMELER

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı yaban mersini
• Beyaz çikolata
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 4 su bardağı un (yumurta boyutlarına göre değişecektir)

YAPILIŞI

1. Şeker ile yumurtayı rengi açılana dek çırpın.
2. Sütü ve sıvıyağı ekleyin ve karıştırın.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yavaşca karıştırın.
4. Yaban mersinlerini katın.
5. Pişirme kalıbı koyduğunuz kalıplara döktükten sonra üzerlerine beyaz çikolatalar koyarak 170 derecede pişirin.

The post Yaban Mersinli ve Beyaz Çikolatalı Muffin appeared first on Cafe Fuşya.