MALZEMELER

  • 2 tane hazır pandispanya (sadece 3 katı kullanılacak)
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 yemek kaşığı bal
  • ¾ su bardağı su

Pasta kreması:

  • 250 ml süt
  • 70 gr toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 30 gr un
  • 25 gr nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Bitter kreması:

  • 150 gr bitter çikolata
  • 100 gr krema

Beyaz çikolata kreması:

  • 150 gr beyaz çikolata
  • 100 gr krema

Üzeri için:

  • 50 gr bitter çikolata
  • 50 gr beyaz çikolata

YAPILIŞI

  1. Krema için sütü bir tencereye alın ve vanilya ile kaynatın.
  2. Yumurta sarısı ile şekeri çırpın.
  3. Un ve nişastayı da katın ve iyice karıştırın.
  4. Sıcak olan sütten azar azar yumurtalı karışıma katarak karıştın, böylece yavaşça ısısını arttırın.
  5. Tüm sütü karıştırdıktan sonra, pişirmek üzere ocağa alın, kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
  6. Piştikten sonra kremaya 1 tatlı kaşığı tereyağı katın ve eriyene kadar karıştırın.
  7. Krema kullanılacağı zaman çok donarsa, yarım bardak süt ekleyin ve blenderdan geçirin.
  8. Çikolata kreması için kremayı ısıtın.
  9. Kenarlarından kaynamaya başladığı anda kapatın ve çikolatayı katın ve karıştırarak eritmeye çalışın. Her iki çikolata için de bu işlemi ayrı ayrı yapın.
  10. Her pasta kekini su ve bal karışımı ile ıslatın.
  11. İlk katın üzerine pasta kremasını koyun ve diğer katı üzerine alın.
  12. Bitterli kremayı bu kata koyun ve diğer katı üzerine kapatın.
  13. En üzerine beyaz çikolatalı kremayı dökün ve pastanın her yerini bu krema ile sıvayın.
  14. Yan taraflara kedidili bisküvileri yapıştırın.
  15. Üzeri için her iki çikolatayı da ayrı ayrı benmari usulünde eritin.
  16. Eriyen çikolatayı yağlı kağıt üzerine kaşığın ters taraşı ile sürün ve soğutun.
  17. Bu şekilde donan çikolata parçalarını kırıp pastanın üzerine serpin.