Tart hamurlarını pişirirken her zamanki gibi ön pişirme yaptım. Buzdolabında bekletilen hamuru kalıba aldıktan sonra ortasına yağlı kağıt serip ağırlık koyuyoruz. Ben ağırlık olarak nohut kullanıyorum. Bu şekilde 20 dk kadar fırında bekletip kenarlarının pişmesini sağlıyoruz. Fırından çıkarıp üzerindeki kağıt ile nohutları alıyoruz ve pişirmeye...