• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Taze soğan
• Maydanoz
• Közlenmiş kapya biber
• Kornişon turşu
• Konserve mısır
• Tuz
• Limon
• Zeytinyağı

YAPILIŞI

1. Tereyağ ile şehriyeleri kavurun,
2. Kaynar su ve tuzu ekleyip pilav gibi pişirin.
3. Soğuyunca diğer malzemeleri dilediğiniz miktarda ekleyin.

The post Arpa Şehriye Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

• ½ kilo mantar
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 6-7 tane kuru domates
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• Kekik
• Tuz
• Üzeri için rende kaşar peynir

YAPILIŞI

1. Sıvıyağ ile biberleri pişirin.
2. Kuru domates, sarımsak, kekik ve tuzu ekleyin.
3. Mantarların ortasını çıkarıp içini hazırladığınız harç ile doldurun.
4. Üzerlerine küçük tereyağı parçaları koyun.
5. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
6. Pişmesine yakın çıkarıp kaşar peynir rendesini ekleyip eriyene kadar fırınlayın.

The post Mantar Dolması appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 paket etimek
• 2 kase yoğurt
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Üzeri için
• Kırmızı lahana
• Havuç
• Mısır
• Salatalık turşusu
• Kırmızı köz biber

YAPILIŞI

1. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
2. Etimekleri dizip üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
3. 1-2 saat buzdolabında bekletin.
4. Tüm malzemeleri doğrayın ve sırayla yoğurdun üzerini kaplayın.

The post Etimek Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı chia tohumu
• ½ çay kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı bal veya tatlandırıcı
• Üzeri icin frambuaz ve damla çikolata

YAPILIŞI

1. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir miktar bekleyin.
2. Kıvam alınca üzerini dilediğiniz malzemeyle süsleyip tüketebilirsiniz.

The post Chialı Puding appeared first on Cafe Fuşya.

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yağsız süt
• 5-6 tane hurma
• 4 yemek kaşığı kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı fındık, ceviz veya badem
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kepekli un
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• Üzeri için damla çikolata

YAPILIŞI

1. Yumurtaları çırpın.
2. Sütü ısıtın ve içerine çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları atıp blenderdan geçirin.
3. Sütlü hurmalı karışımı yumurtalara ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Diğer malzemeleri katın.
5. En som un ekleyip karıştırın.
6. Muffin kaplarına harcı döktükten sonra damla çikolata serpin.
7. 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.

The post Şekersiz Kek appeared first on Cafe Fuşya.

• 5 kilo patlıcan
• 1 kilo yeşil biber
• 1 kilo kırmızı biber
• 2 kilo domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• ½ su bardağı sıvıyağ
• Tuz

YAPILIŞI

1. Patlıcanları alacalı soyun ve küpler halinde doğrayın.
2. 30 dk kadar tuzlu suda beklettikten sonra yağlayıp tuzla ovun ve fırında yumuşayana kadar pişirin.
3. Biberleri de ayrı olacak şekilde tuzlayıp yağladıktan sonra fırınlayın.
4. Domatesleri doğrayıp rondodan geçirin ve sarımsak ile pişin.
5. Fırınlanan patlıcan ve biberler ile birleştirin.
6. Toz biber ve kalan yağı ekleyin, gerek varsa tuz da ekleyin.

İyice piştikten sonra sıcakken kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatıp ters çevirin.

The post Kışlık Patlıcan Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 3 tane kabak
• 1 tane küçük soğan
• 2 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı kepekli un
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• Maydanoz
• Dereotu
• 2 dilim beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI

1. Kabak ve soğanları rendeleyin ve suyunu süzün.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede pişirin.

The post Diyet Kabak Mücver appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 su bardağı nohut
• 500 gr yoğurt
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 3 tane salatalık
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1. 1 gece önceden suda beklettiğiniz nohutları haşlayın.
2. Salatalık ve sarımsağı rendeleyin veya doğrayın.
3. Yoğurt, salatalık, sarımsak, nane, maydanoz, nohut ve tuzu karıştırın.
4. Üzerine zeytinyağı dökerek servis yapabilirsiniz.

The post Nohutlu Cacık appeared first on Cafe Fuşya.

Güzel bir taze fasulye için iyi bir fasulye almak en önemli aşamalardan biri. Ben çalı fasulye tercih ettim, kenarlarında kılçığı olmayan bir fasulye bulursanız size ayıklamada çok zaman kazandıracaktır.

Fasulyenize ekleyeceğiniz bir miktar şeker de tadını etkileyen bir diğer unsur.

MALZEMELER

• 1 kilo taze fasulye
• 2 tane soğan
• 3 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

1. Fasulyeleri ayıklayıp varsa yan taraflarındaki kılçıkları alın, 2 veya 3’e bölüp yıkayın.
2. Soğan ve domatesleri rendeleyip karıştırın.
3. Soğan ve domatesleri derin bir kaba alın ve içerisine tuzu, şekeri, sarımsağı ve yağı ekleyip karıştırın.
4. Fasulyeleri de bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
5. Domateslerinizin yeterince su vermediğini düşürseniz kaynar su ekleyin.
6. Tencereye alın ve orta harlı ateşte kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak pişirin.

The post Zeytinyağlı Taze Fasulye appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 4 su bardağı tam buğday unu
• 2 su bardağı kepek unu
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı ceviz

YAPILIŞI

1. Tüm toz malzemeyi karıştırın ortasına sütü, sıvıyağı ve bir miktar suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın, ihtiyaç oldukça su eklemeye devam edin.
2. İyice yoğurduktan sonra 6 eşit parçaya bölüp her birini tek tek elinizde düz açıp içerisine iri parçalar halinde olan cevizleri koyup, streç film ile üzerini örtüp mayalamaya bırakın.
3. Maylanan hamurları tepsiye alıp bıçak yardımı ile çizin ve dilerseniz haşhaş, susam ya da çörekotu serpin.
4. Bir miktar daha mayalanması için bekledikten sonra 180 derece ısınmış fırında pişirin.

The post Cevizli Ekmekler appeared first on Cafe Fuşya.