Evinizde, istediğiniz oranda şeker eklemesi ile kestane şekeri hazırlayabilirsiniz. Kestane şekeri hazırlarken en zorlayıcı nokta kabuklarının soyulması. Bunun için bir taşım kaynattığınız kestaneleri çok soğutmadan soymaya çalışın, bu şekilde her 2 kabuğu da çıkacaktır. Bir diğer önemli nokta ise,  kestanelerin dağılmaması için pişerken fazla karıştırmamak....