Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• ½ su bardağı ılık su
• ½ su bardağı ılık süt
• 50 gr tereyağı
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tutam tuz

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 2 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vaniya
• 1 paket krem şanti

Arası için:

• Çilek
• Muz

YAPILIŞI

1. Hamur için tüm malzemeyi iyice yoğurun.
2. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur olacak, bu şekilde 1 saat dinlendirin.
3. Un ile hamuru biraz açın ve 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
4. Krema için vanilya ve krem şanti hariç malzemeleri pişirin.
5. Piştikten sonra vanilyayı ekleyin.
6. Soğuyunca krem şantiyi ekleyip çırpın.
7. Pişen keki ortadan bölün.
8. Arasına kremayı döktükten sonra çilek veya muz dilimleri dizin.
9. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

The post Alman Pastası appeared first on Cafe Fuşya.

• 200 gr bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt
• ½ su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık
• Dışı için pudra şekeri

YAPILIŞI

1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip soğutun.
2. Kakao ve sütü ekleyin.
3. Yumurta ve şekeri ayrı bir yerde çırpın.
4. Çikolatalı karışımı ve diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
5. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
6. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. 170 derecede 10-15 dk pişirin.

The post Çikolatalı Çatlak Kurabiye appeared first on Cafe Fuşya.

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 6 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 portakal rendesi
• Piştikten sonra ıslatmak için 1 su bardağı süt

Ganaj için:

• 200 ml krema
• 150 gr bitter çikolata

YAPILIŞI

1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
2. Yağ, yoğurt ve kakaoyu katın ve karıştırın.
3. Diğer toz malzemeleri eleyerek katın ve spatula yardımıyla karıştırın.
4. Portakal rendesini de koyduktan sonra kalıplara boşaltın.
5. 180 derecede 20 dk pişirin, kürdan batırdığınızda temiz çıkmazsa biraz daha pişirin.
6. Ganaj için kremayı ısıtın, kaynamaya başladığında ateşten alıp parçaladığınız çikolatayı ekleyerek karıştırın.
7. Keki elinizle küçük parçalara ayırın ve süt ilave ederek yoğurun.
8. Küçük toplar elde edin ve ganaja batırın.

The post Çikolatalı Toplar appeared first on Cafe Fuşya.

• 150 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt
• Hindistan cevizi
• Ceviz

YAPILIŞI

1. Tereyağı ve unu tencereye alıp iyice kavurun.
2. Süt, şeker ve kakaoyu ekleyip pişirmeye devam edin.
3. Geniş bir tepsiye hindistan cevizi serpin ve üzerine, pişirdiğiniz muhallebiyi dökerek soğutmaya bırakın.
4. Kremşantiyi süt ile çırpın ve muhallebinin üzerine dökün.
5. Üzerine ceviz serpip uzun şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde sarın.
6. Hindistan cevizine bulayıp servis yapabilirsiniz.

The post Saray Lokumu appeared first on Cafe Fuşya.

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 150 gr margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• Limon ve portakal rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

Şekil vermek için:

• Sıvıyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su
• Toz şeker

YAPILIŞI

1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Eritilmiş yağ, yoğurt, limon ve portakal rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Karbonat, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.
4. Ele yapışan bir hamur olacağı için sıvıyağ ile elinizi yağlayarak şekil verip fırın tepsisine dizin.
5. Su ile yumurta sarısını karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün ve toz şeker serpin.
6. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

The post Şam Kurabiyesi appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 kilo rostoluk et
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 diş sarımsak
• 5-6 tane mantar
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Defne yaprağı
• Tuz

YAPILIŞI

1. Sıvıyağı geniş bir tavaya alıp kızdırın.
2. Etin tavaya alıp mühürleyin, her tarafının mühürlenmesi için arada çevirin.
3. Eti tavadan alıp doğranmış soğan ve havucu atın.
4. Kavrulan soğanlara mantar ve sarımsağı da ekleyerek bir miktar pişirin.
5. Tavaya diğer malzemelerin tümünü alın ve bir miktar kaynar su ekleyin.
6. Eti parmak kalınlığında dilimleyip tavaya alın.
7. 1 saat kadar bu şekilde etleri pişin.

The post DANA ROSTO appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 paket etimek
• 2 kase yoğurt
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Üzeri için
• Kırmızı lahana
• Havuç
• Mısır
• Salatalık turşusu
• Kırmızı köz biber

YAPILIŞI

1. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
2. Etimekleri dizip üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
3. 1-2 saat buzdolabında bekletin.
4. Tüm malzemeleri doğrayın ve sırayla yoğurdun üzerini kaplayın.

The post Etimek Salatası appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 4 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
• 1/3 demet maydanoz

YAPILIŞI

1. Patatesleri haşlayın.
2. Tereyağı ve sıvıyağı tavaya alıp erittikten sonra yumurtaları kırın.
3. Yumurtaların beyazı hafif katılaşınca sarılarını dağıtın ve kapağını kapatarak ateşten alarak bekletin.
4. Yumurtalara, kıymayı, çatalla ezdiğiniz patatesleri ve maydanozu katarak 5 dk ateşte çevirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

The post Patatesli Yumurta appeared first on Cafe Fuşya.