MALZEMELER

  • 1 kilo rostoluk et
  • 1 tane soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 5-6 tane mantar
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Defne yaprağı
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. Sıvıyağı geniş bir tavaya alıp kızdırın.
  2. Etin tavaya alıp mühürleyin, her tarafının mühürlenmesi için arada çevirin.
  3. Eti tavadan alıp doğranmış soğan ve havucu atın.
  4. Kavrulan soğanlara mantar ve sarımsağı da ekleyerek bir miktar pişirin.
  5. Tavaya diğer malzemelerin tümünü alın ve bir miktar kaynar su ekleyin.
  6. Eti parmak kalınlığında dilimleyip tavaya alın.
  7. 1 saat kadar bu şekilde etleri pişin.