Frambuazlı Makaron
Makaron yapmanın kendine has püf noktaları var. Bizim ilk denememizdi, tat olarak mükemmel olsa da şekilde geliştirilmesi gereken noktalar var gibi 🙂 Bazı önemli noktalar: Yumurta beyazlarının 1-2 gün önceden sarılarından ayırıp buzdolabında bekletmek ve makaronları yapmadan oda sıcaklığına getirmek gerekiyor. Pudra şekerinizi kendi mutfak...
Kadife Kek (Velvet Kek)
Yabancı kaynaklarda sıklıkla rastlanan velvet yani kadife kekin isminden de anlaşıldığı gibi yumuşacık bir yapısı oluyor. İçerisinde kullanılan buttermilk yerine limon veya sirke ile kestirdiğimiz sütü kullanabiliriz. Ben porsiyonluk yaptım ama bütün şekilde de yapabilirsiniz. Zaten pandispanya gibi değil, çok yumuşak olduğu için kesmesi biraz...
Pesto Soslu Tortellini
Tortelliniyi kendiniz evde çok lezzetli ve değişik şekillerde hazırlayabilirsiniz. Aslında makarnasını da yapsak şahane olur ama bu seferlik böyle olsun 🙂 Bu arada klasik pesto sosta çam fıstığı ve parmesan var fakat biz biraz kendimize özgü hale getirerek ceviz ve kaşar ile yapabiliriz veya aklınıza ve...