Tortelliniyi kendiniz evde çok lezzetli ve değişik şekillerde hazırlayabilirsiniz. Aslında makarnasını da yapsak şahane olur ama bu seferlik böyle olsun 🙂
Bu arada klasik pesto sosta çam fıstığı ve parmesan var fakat biz biraz kendimize özgü hale getirerek ceviz ve kaşar ile yapabiliriz veya aklınıza ve damak zevkinize uyacak başka malzemeler… Sizin mutfağınız, sizin tercihiniz ?

MALZEMELER

  • 1 paket peynir dolgulu tortellini (250gr)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Su
  • Tuz

Pesto sos için:

  • 25 gr fesleğen
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz parmesan veya toz kaşar peyniri
  • 4 tane ceviz veya 25 gr çam fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 kaşık krema

YAPILIŞI

  1. Makarnayı kaynamakta olan suya atın, tuz ve zeytinyağı da ekleyerek kaynamaya bırakın.
  2. Kaynamaya başladıktan 11 dk sonra makarnayı alın ve süzün.
  3. Sos için krema hariç tüm malzemleri mutfak robotunuza alın ve parçalayarak iyice karışmalarını sağlayın.
  4. Kremayı sos tencerinizde ısın ve kaynamaya başladığı zaman robotta parçalamış olduğunuz karışımı katın.
  5. Pesto sosu 1-2 dk pişirdikten sonra makarnaya katın ve karıştırın.