Pürüzyen (Badem Ezmeli Kurabiye)
İsminden belki tanımayabilirsiniz ama kesin bir pastanede karşılaşmış veya tadına bakmışsınızdır. Dış hamuru aslında bildiğiniz milföy. Ben hamuru kendim yapmayı tercih ettim, ama hazır milföyde kullanabilirsiniz. İç harcında ise bademin yanında fındık da kullandım, kavrulmuş fındık kokusu da çok yakıştı bu tatlıya. MALZEMELER Hamur için:...
Ay Çöreği
Bir pastane klasiği olan ay çöreği… Ay şeklinin dışında küçük lokmalık şekilde de yapabilirsiniz, fotoğrafta olduğu gibi. Bunun için hamuru düz bir zeminde açın ve içerisine harç koyduktan sonra rulo olarak sarın, 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. MALZEMELER Dış hamuru için: 100 gr tereyağı 4 yemek kaşığı...