The post Pastane Pizzası appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

Krep için:

• 2 tane yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı tuz
• Pişirmek için tereyağı

İç harcı:

• 1 tane soğan
• 150 gr kıyma
• 1 tane yeşilbiber
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI

1. Krep için tüm malzemeleri el blenderı ile karıştırın.
2. Yağladığınız kızgın tavaya krep hamurundan döküp çevirerek pişirin.
3. Her seferinde çok az yağ koyarak krepleri pişirin.
4. İç harcı için soğanları ve biberleri doğrayıp yağ ile tencereye alın.
5. Kıymayı da katıp pişene kadar kavurun.
6. Kavrulan kıymaya rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiber ekleyip pişirmeye devam edin.
7. Kreplerin ortasına birer yemek kaşığı iç harçtan koyarak katladıktan sonra ve tavada ısıtıp servis yapabilirsiniz.

The post Kıymalı Krep appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

Köfte için:

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane sarımsak
• 1 tane yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek

Sos için:

• 4 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Tuz

YAPILIŞI

1. Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyin ve tüm malzemeler ile yoğurun.
2. Şekil verip kızgın tavada pişirin.
3. Sos için tüm malzemeleri robottan geçirdikten sonra pişirin.
4. Köfteleri hamburger ekmeklerinin içine alın ve sosa bulayın.
5. Sosa bulanmış hamburgerleri, ıslatılmış yağlı kağıt serilmiş kapağı kapalı bir tavada 5 dk pişirin.

The post Islak Hamburger appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 paket instant maya
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı pudra şekeri

İçi için:

• Labne veya yumuşak beyaz peynir
• Kaşar peynir rendesi
• Maydanoz
• Dereotu

YAPILIŞI

1. Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Ortasına diğer hamur malzemeleri ekleyerek yoğurun.
3. Üzerini sararak mayalanması için bekletin.
4. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
5. Tekrar mayası gelmesi için bir miktar bekletin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı ,yağ ve pudra şekeri karışımını sürün.
7. 190 derecede pişirin.
8. Soğuduktan sonra ortadan kesin.
9. Biraz dışarı taşacak şekilde aralarına labne veya yumuşak beyaz peynir sürün.
10. Rendelenmiş kaşar veya maydanoza bulayın.

The post Saçaklı Sandaviç appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 3 tane yufka
• 3 tane yumurta
• ½ su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• ½ kalıp yağsız beyaz peynir

YAPILIŞI

1. 1 yumurtanın sarını ayırıp diğerlerini süt, sıvıyağ, yogurt ve peynir ile karıştırın.
2. 2 tane yufkayı küçük parçalara ayırarak bu karışıma katın.
3. Kalan 1 yufkayı 8 eşit parçaya ayırın.
4. Yağlanmış fırın kaplarınızın üzerine yufkayı, kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin ve üzerine karışımdan koyduktan sonra kenarları üzerine kapatın.
5. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 170 derce ısıtılmış fırında pişirin.

The post Kasede Kırpık Börek appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket instant maya

İçi için:

• Dilim zeytin
• Peynir
• Maydanoz
• Fesleğen
• Üzeri için:
• Tereyağı

YAPILIŞI

1. Un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
2. Ortasını açıp sıvı malzemeleri ekleyin ve yoğurun.
3. Hamuru mayalanması için bekletin
4. Harç için maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın.
5. Peynir ve zeytin dilimleri ile karıştırın
6. Mayalanmış hamuru 4’ e bölün.
7. Çay tabağı büyüklüğünde açın.
8. Ortasına harçtan koyun ve bohça gibi kapatın.
9. Bu şekildeki hamuru merdane yardımıyla açın.
10. Teflon tavada 2 tarafını da pişirin.
11. Pişen hamurun her 2 tarafına tereyağı sürün.

The post Zeytinli Peynirli Bazlama appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 1 kilo tavuk göğüs eti
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 kutu (200 gr) krema
• Tuz
• Lavaş

YAPILIŞI

1. Tavuk etlerini ince fileto kesin.
2. Düz bir alana streç film serin.
3. 4 dilim tavuğu üstüste gelecek şekilde strecin üzerine koyun ve sarın.
4. Bu şekilde tüm tavukları hazırladıktan sonra derin dondurucunuza kaldırın.
5. Tamamen donması için 1 gece bekletin.
6. Donmuş olan tavukları çıkarın ve streç filmi açın.
7. İnce dilimler halinde doğrayın.
8. Sıvıyağ koyduğunuz kızmış tavada pişirin.
9. Renkleri döndüğünde tereyağını ekleyin.
10. Tuz ekleyin.
11. Kızarmaya başlayan tavukalara kremayı da ekleyin ve 2 dk daha karıştırarak pişirdikten sonra ateşten alın.
12. Lavaşlara sarıp servis yapabilirsiniz.

The post Kremalı Tavuk Döner appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 4 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
• 1/3 demet maydanoz

YAPILIŞI

1. Patatesleri haşlayın.
2. Tereyağı ve sıvıyağı tavaya alıp erittikten sonra yumurtaları kırın.
3. Yumurtaların beyazı hafif katılaşınca sarılarını dağıtın ve kapağını kapatarak ateşten alarak bekletin.
4. Yumurtalara, kıymayı, çatalla ezdiğiniz patatesleri ve maydanozu katarak 5 dk ateşte çevirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

The post Patatesli Yumurta appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 4 patates
• 200 gr kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için:

• Sosis
• Kornişon turşu
• Zeytin dilimleri
• Konserve mısır
• Ketçap
• Mayonez

YAPILIŞI

1. Patatesleri tuz ekleyerek haşlayın.
2. Haşlanmış olan patatesleri sıcakken çatal ile ezin ve kaşar ile tereyağını katın.
3. Patates karışımını fırın kabınıza bastırarak döşeyin.
4. Üzerine üsk malzemelerden dilediğiniz kadar koyun ve 180 derecede pişirin.
5. Piştikten sonra ketçap ve mayonez ile servis yapabilirsiniz.

The post Fırında Kumpir appeared first on Cafe Fuşya.

Bu tarifteki ekmeği, hamburgerlerinizde kullanabileceğiniz gibi peynirli sandaviçlerinizde de kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

Hamburger ekmeği için:

• 2 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı yogurt (üzerine sürmek için)

Hamburger köftesi için:

• 750 gr orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çorba kaşığı Worcestershire sos
• Karabiber
• Tuz

Karamelize soğan için:

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Sıvıyağ

YAPILIŞI

Hamburger Ekmeği

1. Unları derin bir kaba alıp tuz ve şeker ile karıştırın.
2. Ortasını açarak tüm malzameyi katın ve yoğurmaya başlayın.
3. Yoğururken hamuru toparlamak için 8 yemek kaşığı daha un ekledim, dilediğiniz undan ekleyebirsiniz.
4. Hamurun üzerini streç filmle sarıp mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru, dilediğiniz boylarda bölün ve yuvarlayarak tekrar mayalanması için üzerini sarın, fotoğrafta gördüğünüz boyutlarda 6 tane ekmek elde ettim.
6. Tekrar mayalanan hamurların üzerine yumurta+pekmez+ yogurt karışımı sürüp, susam , çörek otu serpip, 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Karamelize Soğan

1. Soğanı doğrayıp, şeker ve yağ ile kavurun.
2. Galeta ununu ekleyip bir miktar daha kavurun.

Hamburger Köftesi

1. Yarıya böldüğünüz ekmekleri, tavada iç taraflarını ısıttıktan sonra ketçap+mayonez+bbq sosu sürün.
2. 1 kaşık karamelize soğan ve chedar + köftesini koyun.
3. Dilerseniz marul ve domates de koyabilirsiniz.

The post Ev Yapımı Hamburger ve Tam Buğday Ekmeği appeared first on Cafe Fuşya.