Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı dolusu krem peynir
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• İçi harcı için beyaz peynir ve Maydanoz 

 Yapılışı

The post Krem Peynirli Poğaça appeared first on Cafe Fuşya.

• 1 paket milföy
• 6-7 tane sosis
• Yarım kangal sucuk
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• Kaşar rendesi
• 1 yumurta beyazı

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

YAPILIŞI

1. Domates ve biberleri doğrayıp pişirin.
2. İçerisine sosis ve sucuğu dilimleyip ekleyin ve pişirmeye devam edin.
3. Pişen harca ketçap ve gerekiyorsa tuz ekleyin.
4. Milföylerin her bir kenarı için şeritler kesin ve yumurta beyazı sürerek kenarlara şeritleri yapıştırın.
5. Ortasının fazla kabarmaması için çatal ile hafif bastırın.
6. Kenardaki şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürün.
7. 180 derece ısıtılmış fırında hamurları kızarmaya başlayana kadar pişirin.
8. Hamurları fırından alıp üzerlerine harcı paylaştırın ve kaşar rendesi serpin.
9. Tekrar fırına atıp pişirmeye devam edin.

The post Sosisli Sucuklu Volovan appeared first on Cafe Fuşya.

• 2 tane yufka
• 150 gr pastırma
• 3-4 tane yeşil biber
• 3-4 tane domates
• 100 gr kaşar peyniri
• ½ su bardağı sıvıyağ
• ½ su bardağı su

YAPILIŞI

1. Biberleri doğrayın ve az yağda soteleyin.
2. Domatesleri de küp küp doğrayıp biberlerle hafif pişirin.
3. Pastırma ve kaşar peynirini doğrayın.
4. Soğuyan biber ve domatesle karıştırın.
5. Yufkaları büyüklüğüne göre 4 veya 6 parçaya bölerek üçgenler elde edin.
6. Su ve sıvıyağ karışımından yufkalara sürün.
7. Uzun kenara harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın.
8. Ucunu yapıştırmak için yumurta beyazına sürüp kapatın.
9. Su ve sıvıyağ karışımı sürerek tepsiye dizin ve 180 derecede pişirin.

The post Fırında Paçanga appeared first on Cafe Fuşya.

• 3,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 Yumurta
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• ½ su bardağı ılık süt
• ½ su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz
• 1 paket instant maya

İçi için:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz
• ½ su bardağı şeker

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

YAPILIŞI

1. Unu bir kaba alıp hamur için gerekli malzemelerin hepsini ortasına koyun ve yoğurun.
2. Mayalanması için üzerini örtüp bekletin.
3. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp açabildiğiniz incelikte açın.
4. Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün ve ceviz ile şeker serpin.
5. Rulo şeklinde sarın ve bir ucunu sabit tutarak diğer ucunu çevirin ve bu şeklide sararak şekil verin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
7. Tekrar mayalandıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

The post Tahinli Çörek appeared first on Cafe Fuşya.

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• ½ kalıp ezilmiş beyaz peynir
• ½ su bardağı dilimlenmiş zeytin
• 6-7 dilim dilimlenmiş kuru domates
• ½ demet maydanoz
• Kabartma tozu
• 1 tutam tuz

YAPILIŞI

1. Yumurtaları çırpın.
2. Sıvıyağ, süt, un, kabartama tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Diğer malzemelerin tümünü ekleyin.
4. Yağlanmış fırın kabında 180 derecede pişirin.

The post Zeytinli Tuzlu Kek appeared first on Cafe Fuşya.

• 3 tane yufka
• Sosu için:
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• ½ bardak sıvıyağ
• 50 gr erimiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 kilo ıspanak
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

YAPILIŞI

1. İç harcı için soğan ve havucu doğrayıp sıvıyağ ile kavurun.
2. Ispanakları da ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayarak katın.
3. Tuz ve karabiber ekleyin
4. Sos için tüm malzemeyi karıştırın.
5. Yufkaların her birini 4’ e bölün.
6. Her parçayı ilk önce soslayın ve uzun kenarına harçtan koyun.
7. Rulo yapıp gül şeklinde sarın.
8. Üzerine kalan sostan sürüp 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.

The post ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ appeared first on Cafe Fuşya.

• 4 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• Üzeri için:
• Pekmez
• Su
• Susam

YAPILIŞI

1. Un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
2. Ortasına tüm sıvı malzemeleri koyun ve yoğurun.
3. Mayalanması için üzerini örtüp bekletin.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
5. Her parçayı 15 cm kadar uzun şeritler haline getirin.
6. Şeritlerin 2 ucunu birleştirip bükün ve tekrar uçları birleştirin.
7. Su ile pekmezi karıştırın ve simitleri önce bu karışıma sonra da susama batırın.
8. Tekrar mayalanması için beklettikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.

The post SİMİT appeared first on Cafe Fuşya.

MALZEMELER

• 2 tane yufka
• 150 gr pastırma
• 3-4 tane yeşil biber
• 3-4 tane domates
• 100 gr kaşar peyniri
• Yumurta beyazı
• Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

1. Biberleri doğrayın ve az yağda soteleyin.
2. Domatesleri de küp küp doğrayıp biberlerle hafif pişirin.
3. Pastırma ve kaşar peynirini doğrayın.
4. Soğuyan biber ve domatesle karıştırın.
5. Yufkaları büyüklüğüne göre 4 veya 6 parçaya bölerek üçgenler elde edin.
6. Uzun kenara harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın.
7. Ucunu yapıştırmak için yumurta beyazına sürüp kapatın.
8. Kızgın yağda her tarafını kızartın.

The post Paçanga appeared first on Cafe Fuşya.

Verdiğim ölçüler orta boy pide içindir, ölçüyü istediğiniz oranlarda artırabilirsiniz.  Hamurun ilk mayalanmasından sonra, buzdolabında pişireceğiniz zamana kadar bekletebilirsiniz. Biz, pidede yumurta sevmediğimiz için suyla karıştırarak sürdüm, siz seviyorsanız yumurta sarısını olduğu gibi sürebilirsiniz.Diğer püf noktaları ve detayları tarifte…

MALZEMELER

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket instant maya

Üzeri için:

• Yumurta sarısı ve su karışımı
• Çörek otu
• Susam

YAPILIŞI

• Unu karıştırma kabınıza alıp ortasını açın. Ortasına su, şeker, tuz, zeytinyağı ve mayayı katın. Ortadan başlayarak karıştırmaya başlayın ve hamuru yoğurun. 10 dk kadar yoğurarak yumuşak bir hamur oluşturun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
• Mayası geldikten sonra tekrar yoğurup hamurun gazını alın. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye hamuru elinizle açarak koyun.
• Fırınınızı 40 dereceye ayarlayın ve 1 saat kadar tekrar mayalanması için fırına atın.
• Mayası gelen hamuru fırından alın ve elinizle pide deseni yapın, bunu yaparken elinizi unlu suyla ıslatın, böylece pişerken şekli bozulmayacaktır.
• Üzerine su ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu ve susam atın.
• 200 derece sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen pideyi çıkarıp, üzerine elinizle su serpin ve nemli bir bezle sarıp bekletin, çıtır istiyorsanız sarmanıza gerek yok, afiyet olsun:))

]

The post Ramazan Pidesi appeared first on Cafe Fuşya.

The post Pastane Pizzası appeared first on Cafe Fuşya.