MALZEMELER

  • 4 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Üzeri için:
  • Pekmez
  • Su
  • Susam

YAPILIŞI

  1. Un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
  2. Ortasına tüm sıvı malzemeleri koyun ve yoğurun.
  3. Mayalanması için üzerini örtüp bekletin.
  4. Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
  5. Her parçayı 15 cm kadar uzun şeritler haline getirin.
  6. Şeritlerin 2 ucunu birleştirip bükün ve tekrar uçları birleştirin.
  7. Su ile pekmezi karıştırın ve simitleri önce bu karışıma sonra da susama batırın.
  8. Tekrar mayalanması için beklettikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.