MALZEMELER

  • 2 tane yufka
  • 150 gr pastırma
  • 3-4 tane yeşil biber
  • 3-4 tane domates
  • 100 gr kaşar peyniri
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı su

YAPILIŞI

  1. Biberleri doğrayın ve az yağda soteleyin.
  2. Domatesleri de küp küp doğrayıp biberlerle hafif pişirin.
  3. Pastırma ve kaşar peynirini doğrayın.
  4. Soğuyan biber ve domatesle karıştırın.
  5. Yufkaları büyüklüğüne göre 4 veya 6 parçaya bölerek üçgenler elde edin.
  6. Su ve sıvıyağ karışımından yufkalara sürün.
  7. Uzun kenara harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın.
  8. Ucunu yapıştırmak için yumurta beyazına sürüp kapatın.
  9. Su ve sıvıyağ karışımı sürerek tepsiye dizin ve 180 derecede pişirin.