Leopar sevenler bu pastaya bayılacak:)) Bildiğimiz rulo pasta ama pandispanyasının üzerindeki desenler ile şık bir sunum ortaya çıkıyor. Detaylarıyla tarifi aşağıda paylaşıyorum.
MALZEMELER
Pandispanya için:
- 4 tane yumurta + 2 yumurta beyazı
- 1 fiske tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kakao
Krema için:
- 250 ml süt
- 60 gr toz şeker
- 2 yumurta sarısı
- 30 gr un
- 25 gr nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti + 1 çay bardağı süt
İçi için:
- 2 tane muz
YAPILIŞI
- Pandispanya için yumurta beyazlarını ayırın ve bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpın.
- Toz şekeri katın ve çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilya ve unu da eleyerek ekleyin ve bir kaşık ile yavaşça karıştırın.
- 1 küçük kaseye bir miktar bu harçtan alın ve kakao katın.
- İnce uçlu sıkma torbasına kakaolu karışımı koyun ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye desenler çizin.
- 2 dk kadar fırında beklettikten sonra beyaz kek harcını üzerine dökün ve 180 derecede 10 dk pişirin.
- Pişen pandispanyayı fırından alıp, yağlı kağıt ile ters çevirin ve kağıdı yavaşça üzerinden çekin.
- Sıcakken rulo şeklinde sarıp bu şekilde soğutun.
- Krema için sütü bir tencereye alın ve vanilya ile kaynatın.
- Yumurta sarıları ile şekeri çırpın.
- Un ve nişastayı da katın ve iyice karıştırın.
- Sıcak olan sütten azar azar yumurtalı karışıma katarak karıştın, böylece yavaşca ısısını arttırın.
- Tüm sütü karıştırdıktan sonra, pişirmek üzere ocağa alın, kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra kremayı ılıtın ve 1 çay bardağı süt ile hazırladığınız krem şanti ile karıştırın.
- Pandispanyanın üzerine kremayı sürün.
- Muzları da dizerek rulo şeklinde sarın.
- Pandispanya için yumurta beyazlarını ayırın ve bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpın.
- Toz şekeri katın ve çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilya ve unu da eleyerek ekleyin ve bir kaşık ile yavaşça karıştırın.
- 1 küçük kaseye bir miktar bu harçtan alın ve kakao katın.
- İnce uçlu sıkma torbasına kakaolu karışımı koyun ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye desenler çizin.
- 2 dk kadar fırında beklettikten sonra beyaz kek harcını üzerine dökün ve 180 derecede 10 dk pişirin.
- Pişen pandispanyayı fırından alıp, yağlı kağıt ile ters çevirin ve kağıdı yavaşça üzerinden çekin.
- Sıcakken rulo şeklinde sarıp bu şekilde soğutun.
- Krema için sütü bir tencereye alın ve vanilya ile kaynatın.
- Yumurta sarıları ile şekeri çırpın.
- Un ve nişastayı da katın ve iyice karıştırın.
- Sıcak olan sütten azar azar yumurtalı karışıma katarak karıştın, böylece yavaşca ısısını arttırın.
- Tüm sütü karıştırdıktan sonra, pişirmek üzere ocağa alın, kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra kremayı ılıtın ve 1 çay bardağı süt ile hazırladığınız krem şanti ile karıştırın.
- Pandispanyanın üzerine kremayı sürün.
- Muzları da dizerek rulo şeklinde sarın.