Şık sunumu ve hafif olmasıyla denemenizi tavsiye edeceğim bir tarif olan malaga pastanın yapımı da çok kolay. Ben muzları yarıya bölerek kullandım, aslında küçük olan yerli muzlardan kullanırsanız bütün halinde kullanmanız yeterli olacaktır. Tarifini, detayları ile paylaştığım malaga için şimdiden afiyet olsun…

MALZEMELER

  • 200 gr bitter çikolata
  • 50 gr sütlü çikolata
  • 2 paket kremşanti
  • 1 çay bardağı süt
  • Muz

Kek için:

  • 4 yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı ılık su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı + ¼ su bardağı un

YAPILIŞI

  1. Kek için yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
  2. Beyazları tuz ile çırparak kar haline getirin.
  3. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın.
  4. Suyu katarak şeker eriyene kadar çırpın.
  5. Sıvıyağı ekleyin.
  6. Yumurta beyazlarını yavaş yavaş sarılara katın, alttan yukarı doğru karıştırarak birbirine yedirin.
  7. Vanilya, kabartama tozu ve unu eleyerek katın ve yavaşça karıştırın.
  8. 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin.
  9. Piştikten bir süre sonra kalıptan çıkarıp tel üzerinde soğutun.
  10. Keki, dikdörtgen şeklinde, yarım muz uzunluğunda kesin.
  11. 2 paket kremşantiyi 1 çay bardağı süt ile köpürtün.
  12. Kek dilimlerinin üzerine krem şanti sürdükten sonra muz yerleştirin.
  13. Bir ızgaranın üzerine alarak benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı dökün.
  14. Sütlü çikolatayı da eritip bir kaşık yardımıyla üzerinde gezdirip çizgiler yapın.