Daha pişerken ortalığa yaydığı kokusuyla herkes tarafından sabırsızlıkla beklenecek bir tatlı. Görüntüsü, kokusu ve tadıyla muhteşem bir meyve tatlısı… Ayvaları pişirirken içerisine atacağınız çekirdekler renk ve kıvam  konusunda yardımcı olacaktır. Siz de damak tadınıza göre eklemeler veya çıkarmalar yaparak tatlınızı yapabilirsiniz ama tüketirken küçük de olsa kaymak eklemeyi unutmayın;)

MALZEMELER

  • 3 tane ayva
  • 1 tane tarçın çubuğu
  • 3-4 tane karanfil
  • 1 tane yıldız anason
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 tane elma
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Kaymak

YAPILIŞI

  1. Ayvaları soyup ortasını çıkarın.
  2. Orta tarafları yukarıya gelecek şekilde tencereye dizin.
  3. Ayvaların çekirdeklerini de tencereye alın.
  4. Üzerini geçecek kadar su doldurun.
  5. Çubuk tarçın, karanfil ve anasonu da içine atıp kaynayana kadar yüksek ateşte, sonrasında kısık ateşte pişirin.
  6. Ayvaların piştiğini, suyunun kıvam almasından anlayabilirsiniz.
  7. Elmaları soyup ayıkladıktan sonra rendeleyin ve pişirin.
  8. Eğer elmalarınız ekşiyse bir miktar şeker ekleyebilirsiniz.
  9. Pişen elmalara tarçın ve kıyılmış cevizleri karıştırın.
  10. Ayvaların ortasını elmalı harç ile doldurun.
  11. Üzerine kaymak koyarak servis yapabilirsiniz.