Kestaneli Kurabiye
Lezzetli kurabiyesi ile içerisindeki sürprizi ve üzerindeki çikolatası ile enfes bir kurabiye tarifi. Ceviz büyüklüğündeki hamurları çay tabağı büyüklüğünde açın ve ortasına kestane şekeri koyup bohça şeklinde kapattıktan sonra yuvarlayın. Kestane şekerlerinin şerbetini süzdükten sonra kullanın, çok şerbetli kullanmanız kurabiyelerin çatlamasına neden olabilir. MALZEMELER 1...
Un Kurabiyesi
Ağızda dağılan kıyır kıyır enfes bir un kurabiyesi tarifi… Püf noktası ise, kullanacağınız yağı öncesinde eritip tekrar soğutmak ve böylelikle yağın içerisinde bulunan sudan kurtulmak. Afiyet olsun… MALZEMELER 250 gr margarin 1 su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı nişasta 1/3 su bardağı sıvıyağ 1...
Zencefilli Kurabiye
Zencefil kokusunu seviyorsanız bu kurabiyeyi de çok seveceksiniz…Daha pişerken tüm evi bal ve zencefil kokusu sarıyor. Eğer zencefil kokusu ağır geliyorsa daha az oranlarda katabilirsiniz. Üzerini süslemek için renkli glazürler kullandım. Marketler de artık kolaylıkla bulabilirsiniz. Ben dr oetker’in süsleme glazürleri ile yaptım. Dilerseniz çikolata eritip...
Pürüzyen (Badem Ezmeli Kurabiye)
İsminden belki tanımayabilirsiniz ama kesin bir pastanede karşılaşmış veya tadına bakmışsınızdır. Dış hamuru aslında bildiğiniz milföy. Ben hamuru kendim yapmayı tercih ettim, ama hazır milföyde kullanabilirsiniz. İç harcında ise bademin yanında fındık da kullandım, kavrulmuş fındık kokusu da çok yakıştı bu tatlıya. MALZEMELER Hamur için:...
Cookies
Amerikan kurabiyesi olarak bilinen cookies yaparken, elle malzemeleri karıştırmak yerine mikser kullanmak önemli. Ben bitter çikolatanın yanında yarı yarıya beyaz çikolata parçaları da kullandım, tadı da çok güzel oldu:) MALZEMELER 230 gr tereyağı 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı esmer şeker 2 tane...
Şeftali Kurabiye
Bu kurabiyenin adını duyduğumda, şeftalinin bir şekilde tarifte kullanılacağını umuyordum 🙂 İçerisinde şeftali kullanılmayan, sadece şekli şeftaliye benzeyen bu kurabiyelerle sofralarınızı neşelendirebilirsiniz. İki kurabiyeyi nutella ile yapıştırarak şeftali şekli vererek oluşturulan bu kurabiyede, belki nutella yerine şeftali reçeli kullanılırsa şeftaliyi de işin içine sokmuş olabiliriz....
Ay Çöreği
Bir pastane klasiği olan ay çöreği… Ay şeklinin dışında küçük lokmalık şekilde de yapabilirsiniz, fotoğrafta olduğu gibi. Bunun için hamuru düz bir zeminde açın ve içerisine harç koyduktan sonra rulo olarak sarın, 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. MALZEMELER Dış hamuru için: 100 gr tereyağı 4 yemek kaşığı...
Kuru Meyveli Biscotti
Biscotti yapmak için öncelikle un oranı fazla bir kek pişiriliyor ve sonra kek dilimlenerek tekrar fırınlanıyor. İçerisine dilediğiniz malzemeleri (meyve, damla çikolata, fındık, ceviz, badem…) koyarak kendi biscottilerinizi yapabilirsiniz. MALZEMELER 4 tane yumurta 2 su bardağı şeker 80 gr tereyağı 1 su bardağı badem 1 su...