Kek topları son zamanlarda çok moda oldu, özel günlerde çiçeklerin yerine bile geçtiğini görüyoruz. Benim yaptığım şekil olarak biraz daha ev usulü ama tat olarak çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim. İleriki zamanlarda, farklı şekillerde de tarifleri paylaşacağım.

MALZEMELER

  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker
  • Kabartma Tozu
  • Limon aroması veya vanilya
  • Un
  • 100 gr erimiş tereyağı

Ganaj Kreması:

  • 200 gr krema
  • 200 gr bitter kuvertür çikolata
  • 1 tutam tuz

Dışı için:

  • Kakao, süs şekerleri, hindistan cevizi…

YAPILIŞI

  1. Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpın.
  2. Sütü, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  3. Kek kıvamına gelene kadar un ekleyerek karıştırın.
  4. 170 derecede 35dk kadar pişirin.
  5. Pişen keki geniş bir kabın içerisine alıp küçük parçalara ayırın.
  6. Erimiş tereyeğını keke katarak yumuşamasını sağlayın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun (Tereyağı yetersiz olursa süt ekleyebilirsiniz).
  7. Elle şekil verilecek hale gelen kekten küçük yuvarlaklar yapıp buzdolabına atın.
  8. Ganaj için kremayı bir tencereye alıp sadece ilk fokurdamaya kadar ısıtın.
  9. Parçaladığınız kuvertür çikolatayı sıcak kremenın içine katıp karıştırarak erimesini sağlayın.
  10. Tamamen eriyen çikolataya 1 tutam tuz ekleyin.
  11. Kek toplarını ganaj kremasına batırıp, dilediğiniz malzemeye bulayın.