Çok lezzetli ve kolay bir tarifi sizle paylaşıyorum. Omega 3 asitleri açısından çok zengin olan somon balığının fırında pişmesi ile sağlık, marinasyonu ile de lezzet vaadeden bir tat ortaya çıkıyor. Baharat konusunda damak damak tadınıza göre ekleme veya çıkarma yapabilirsiniz
MALZEMELER
- 1 kg somon fileto
- 3 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı biber
- 3 dal yeşil soğan
- 1 tane domates
- Limon dilimleri
- Maydanoz
- Defne yaprağı
- Karabiber
- Nane
- Tuz
Marine etmek için malzemeler:
- 1 portakal suyu
- ½ limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dal taze soğan
- ½ demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Biberiye
- Karabiber
- Tuz
YAPILIŞI
- Somonların derilerini soyup, yıkayın ve süzdürün.
- Marine etmek için tüm marine malzemelerini mutfak robotuna alın ve hepsi birbirine karışacak şekilde bir sos haline getirin.
- Somonları bu sosa bulayın ve kalan sosu da üzerine döküp 3-4 saat buzdolabında bekletin.
- Somonları marine ettiğiniz sos ile fırın tepsisine alın ve üzerlerine domates ve limon dilimleri koyun.
- Biberleri ve taze soğanları da ince uzun doğrayarak üzerlerine koyun.
- Defne yaprağı, maydanoz, karabiber, nane ve tuzunu da ekledikten sonra 200 derece sıcaklığında ısıtılmış fırında pişirin.
- Somonların derilerini soyup, yıkayın ve süzdürün.
- Marine etmek için tüm marine malzemelerini mutfak robotuna alın ve hepsi birbirine karışacak şekilde bir sos haline getirin.
- Somonları bu sosa bulayın ve kalan sosu da üzerine döküp 3-4 saat buzdolabında bekletin.
- Somonları marine ettiğiniz sos ile fırın tepsisine alın ve üzerlerine domates ve limon dilimleri koyun.
- Biberleri ve taze soğanları da ince uzun doğrayarak üzerlerine koyun.
- Defne yaprağı, maydanoz, karabiber, nane ve tuzunu da ekledikten sonra 200 derece sıcaklığında ısıtılmış fırında pişirin.