Daha önce vişnelisini de yaptığım bu muffinleri bu sefer de yaban mersiniyle denedim. İçerisindeki kavrulmuş irmik ile pişen bu keklerden fotoğraftaki büyüklükte 22-24 tane çıkıyor.
MALZEMELER
- 6 yumurta
- 3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- ½ su bardağı irmik
- 50 gr tereyağı
- 1 fiske tuz
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tuzu
- Un
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 kase yaban mersini
- Üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI
- İrmiği tereyağı ile bir tavada 10 dk kadar kavurun ve soğutmak için buzdolabına kaldırın.
- Yumurtaları şeker ile içine bir fiske tuz atarak köpürene kadar çırpın.
- Yoğurt, sıvıyağ ve irmik karışımını ekleyip çırpmaya devam edin (irmikli karışımın topaklanmamasına dikkat edin).
- Un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyerek mikseri kapatarak spatula ile karıştırın.
- Damla çikolataları kek hamuruna karıştırın.
- Un ölçüsünü, akışkan bir hamur olmasını sağlayacak şekilde ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru silikon kek kalıplarına bölüştürebilirsiniz, bu ölçüden yaklaşık 24 tane muffin elde edebilirsiniz.
- Her muffinin üzerine yaban mersini koyun.
- 170 derecede pişirin.
- Piştikten sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- İrmiği tereyağı ile bir tavada 10 dk kadar kavurun ve soğutmak için buzdolabına kaldırın.
- Yumurtaları şeker ile içine bir fiske tuz atarak köpürene kadar çırpın.
- Yoğurt, sıvıyağ ve irmik karışımını ekleyip çırpmaya devam edin (irmikli karışımın topaklanmamasına dikkat edin).
- Un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyerek mikseri kapatarak spatula ile karıştırın.
- Damla çikolataları kek hamuruna karıştırın.
- Un ölçüsünü, akışkan bir hamur olmasını sağlayacak şekilde ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru silikon kek kalıplarına bölüştürebilirsiniz, bu ölçüden yaklaşık 24 tane muffin elde edebilirsiniz.
- Her muffinin üzerine yaban mersini koyun.
- 170 derecede pişirin.
- Piştikten sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.